[中式食譜] 拔絲蓮藕

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+ [, e% v5 u1 Q- [4 V& }, J) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:        
' G& }, h5 a; s: b9 ntvb now,tvbnow,bttvb蓮藕適量、炸漿適量、砂糖適量、糖膠適量、鹽3茶匙
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' }' a* |3 o1 h2 }tvb now,tvbnow,bttvb做法:         tvb now,tvbnow,bttvb$ R2 x: s& N4 ^
1.以鹽水為蓮藕汆水，烚至腍身，即可隔去多餘水分，並以紙巾吸去蓮藕水分。' p4 j' u4 f: s+ Z" d, ^( R

( }1 l. _( n5 t( s9 h2.把蓮藕沾上炸漿，下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h" w$ |3 I3 k; ]3 W9 p/ I

+ v, z" ~; s/ R# R3.把砂糖下油鑊，加入糖膠以慢火不停攪拌。
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- _7 y8 C2 [. w6 d" S9 X公仔箱論壇4.當糖煮成老黃色，即可把蓮藕回鑊兜勻，上碟風乾，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b9 T/ }4 ~2 {# t! H
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汆水時加鹽，可帶出蓮藕甜味。 先將蓮藕稍烚熟再炸，可使蓮藕外脆內軟。
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