[中式食譜] 拔絲蓮藕

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8 b" `# P6 `- x, F) W$ j9 j6 I/ A材料:        
" _$ C; u. [) P  x蓮藕適量、炸漿適量、砂糖適量、糖膠適量、鹽3茶匙公仔箱論壇" [- h$ ~0 P1 d8 X0 j
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. ]& p  f5 q+ @- k7 [  |5 o3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `# q. M' R0 N
1.以鹽水為蓮藕汆水，烚至腍身，即可隔去多餘水分，並以紙巾吸去蓮藕水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X& l0 ?+ B; d
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2.把蓮藕沾上炸漿，下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分。公仔箱論壇; |* }5 K# h# X- ~7 k
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3.把砂糖下油鑊，加入糖膠以慢火不停攪拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^# [8 E6 M; k1 }3 i$ C6 U

2 j! d6 q- A9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.當糖煮成老黃色，即可把蓮藕回鑊兜勻，上碟風乾，即成。
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汆水時加鹽，可帶出蓮藕甜味。 先將蓮藕稍烚熟再炸，可使蓮藕外脆內軟。
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