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Ingredients（二人分量）
- j# t! v+ s# a* Q9 }& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荷蘭汁
, o; P5 {* B9 Q1 \% i0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃.....2隻
{) n4 T7 S2 Y7 e/ A$ u# X鹽.....2克tvb now,tvbnow,bttvb* I( w4 ~$ H) C
糖.....2克5.39.217.77:8898, T8 k9 G9 C v' p0 k6 W
檸檬汁.....10克公仔箱論壇" _6 x2 x4 B! Y! |8 y
熱牛油.....125克
% n/ [. C/ V! j- H2 j6 ^ ~tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋.....2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p! e; E3 M$ j6 B: j% q: x
英式 Muffin.....2塊
4 c; n* U& p" ]% i1 Q U6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿.....2片
, V/ j" j! {1 m8 e沙律菜.....10克6 B% E; L- p5 q/ h. k
. Z' Q. ?$ R; ]+ e" \# x$ F( e# M, H: S5.39.217.77:8898Steps& Y6 b3 r% }7 _ y4 i" w, W3 c( \6 g% m
1.將玻璃兜放在一小鍋熱水之上。把蛋黃、鹽、糖及檸檬汁放入玻璃兜內，用打蛋器不停攪拌至蛋黃半熟變稠呈醬汁狀後，移離熱水。
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& i d- V1 K; O8 T4 c# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將熱牛油分 6-7次加入蛋黃內，其間要不停攪拌至牛油與雞蛋完全混和，做成荷蘭汁後放在一旁備用。# b w n+ [2 R+ g; x# }2 f: n
" K0 d' k! l4 q& q6 U3.在一鍋滾水內加入少許鹽和醋，用長湯匙順時針在熱水內攪動數次，待水中形成小漩渦後，輕輕將雞蛋滑入水中，熄火，讓雞蛋在熱水中浸 3-4分鐘，之後將雞蛋撈起，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' I- L! l4 W! u8 W! o3 u
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4.英式 Muffin搽上少許牛油，連同火腿片一同放入平底鑊內煎香後取出。
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: y; ^! _, s ^& e. d) h公仔箱論壇5.先把沙律菜放在英式 Muffin上，再放上火腿及雞蛋，最後淋上荷蘭汁即成。
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Tips
# u3 g' y5 Q1 utvb now,tvbnow,bttvb製作荷蘭汁時要注意，每次加入牛油後要攪拌至完全混和後才可加入第二次，加得太急和太快都會令醬汁分化，切記！
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發表於 2015-9-22 05:40 AM
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