8 d2 C% v% c' R$ ~, C材料:
, |1 ?# Z: K' ]2 o- T# _4 ~* A公仔箱論壇冬菇10隻（小隻)、蠔豉8隻、瑤柱3粒、排骨12安士、蒜頭4粒（略拍）、薑片4片、蔥段半量杯
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6 p! v3 P" j; J0 ^0 h$ }9 @! |& o* F4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: x, x5 K- o1 F$ h
調味:
& S; ]$ m0 Z0 l+ z魚露3茶匙、老抽1茶匙、蠔油1湯匙、冰糖1湯匙 公仔箱論壇4 c% [( ~9 ]( b% @! h6 a
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醃料（排骨）： tvb now,tvbnow,bttvb3 {0 l: w& d0 ]9 k/ t: b
生抽1湯匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙公仔箱論壇2 o+ t) f0 s6 D4 D/ Q; e9 k
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做法: 5.39.217.77:8898 Y' t; w) W* Y5 T
1.冬菇、瑤柱及蠔豉充分浸軟身備用。冬菇瀝乾水後，用少許油及糖拌勻，蒸20分鐘備用。瑤柱及蠔豉加入薑蔥及2湯匙紹酒，蒸20分鐘備用。
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) y3 z1 H+ L! }tvb now,tvbnow,bttvb2.排骨充分洗淨，與醃料拌勻醃10分鐘，拍上少許生粉，下鑊煎香備用。
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3 O% c( B' ~6 t K6 P2 dtvb now,tvbnow,bttvb3.下蒜頭及薑片充分煎香，加入冬菇、蠔豉及瑤柱料炒合。5.39.217.77:8898( Q; o$ b# Z9 [5 ^
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4.放回排骨，加入調味料及1量杯清水，以中慢火燜煮30分鐘至軟身、入味，用適量生粉水埋芡，撒上蔥段即成。 |
發表於 2015-7-22 05:20 PM
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