5 F; L( k, L% b K1 F! X5 s& L% Stvb now,tvbnow,bttvb材料：(2人分量)5.39.217.77:8898! \( G+ Y, m2 M2 Z$ ]" t4 z# y
米粉150克、叉燒80克、蝦肉80克、雞蛋1隻、甘筍50克、青尖椒1隻、紅辣椒1隻、酸子薑50克1 [: S' |- d$ A9 z) E. c; o* a4 k2 J( V& d
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. n' V5 p$ G, P; }蝦調味：
$ b+ L6 Q0 M9 \鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、粟粉1/2茶匙、麻油?茶匙/ t. i( g( T7 L& C" w, l/ R
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! q N) [) W- G& [; o5.39.217.77:8898米粉調味料：
( k, o$ D" C9 i4 ?3 m$ l鹽1/4茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、甜醋(浸酸子薑)2茶匙、茄汁1.5湯匙，水3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K6 i7 S2 _ s' I
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( _ n4 V8 T' Z做法:
1 \+ B* o/ x9 i- s7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.米粉用熱水浸軟後瀝乾水份。
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2.蝦去殼後洗淨及抹乾，加入調味料拌勻。
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- ]. I+ L3 I* f" W公仔箱論壇3.將蔬菜洗淨，青、紅椒去籽切絲；甘筍及酸子薑切絲。
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4.雞蛋打勻煎成蛋皮後切絲；叉燒亦切絲。
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5.燒熱煎過蛋的鑊，放蝦炒至彎曲轉色盛起。
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4 J: B* K* C$ d7 k6.燒熱1湯匙油，放甘筍及椒絲炒片刻，放叉燒續炒，放酸子薑絲、蝦仁及蛋絲炒勻盛起。- t' B' l' b( R2 q7 T1 w! z/ n0 O
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7.燒熱1湯匙油，加入米粉及調味料炒至米粉熱，再加入已煮好的材料炒勻即成。
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, F& Q% j- v, t. ?6 n7 y8 a1般廈門炒米採用五柳菜，用酸子薑則比較容易購買，亦沒有五柳菜般甜，亦可因應口味採用五柳菜或酸蕎頭取代酸子薑。
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發表於 2015-7-9 06:31 AM
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