7 a0 T- u$ C# g w' g8 P材料：(2人分量)公仔箱論壇4 ]" r% Y1 Z/ _$ O+ @9 E
米粉150克、叉燒80克、蝦肉80克、雞蛋1隻、甘筍50克、青尖椒1隻、紅辣椒1隻、酸子薑50克
4 {5 v' s3 f2 e5 v# _; }公仔箱論壇5.39.217.77:8898, r+ ]4 e+ K) [7 w! v% d
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蝦調味：
, @* e3 S8 w! ^) U3 A9 [4 T1 Q公仔箱論壇鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、粟粉1/2茶匙、麻油?茶匙
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" j3 L$ v4 ]5 b& z, J3 Z. N& `米粉調味料：公仔箱論壇& [1 A, [6 R% f7 n' b+ }
鹽1/4茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、甜醋(浸酸子薑)2茶匙、茄汁1.5湯匙，水3湯匙公仔箱論壇$ S f: A/ i) X( q" y( V
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' l, E. I7 n5 L% c; @5.39.217.77:8898做法:5.39.217.77:88985 F3 O \0 `& T. p4 P
1.米粉用熱水浸軟後瀝乾水份。
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2.蝦去殼後洗淨及抹乾，加入調味料拌勻。
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m; L( c1 G- {3 Y1 B! H) c& v5.39.217.77:88983.將蔬菜洗淨，青、紅椒去籽切絲；甘筍及酸子薑切絲。! a) U; s. |; ?
/ @$ M( `1 w9 w4 I4.雞蛋打勻煎成蛋皮後切絲；叉燒亦切絲。
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1 o& ^: l4 R6 M' K: l5.燒熱煎過蛋的鑊，放蝦炒至彎曲轉色盛起。
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7 g4 K0 q( {3 w9 K" O! e2 p6.燒熱1湯匙油，放甘筍及椒絲炒片刻，放叉燒續炒，放酸子薑絲、蝦仁及蛋絲炒勻盛起。8 y% g7 n1 I5 F6 \. _* u
8 b/ Q* z) T: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.燒熱1湯匙油，加入米粉及調味料炒至米粉熱，再加入已煮好的材料炒勻即成。5.39.217.77:88986 z7 j9 c5 C7 \) G& ~! R7 U
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1般廈門炒米採用五柳菜，用酸子薑則比較容易購買，亦沒有五柳菜般甜，亦可因應口味採用五柳菜或酸蕎頭取代酸子薑。5.39.217.77:88984 Y" X! n% a9 |) M7 b' T( f9 x# L) m
& x/ t5 a4 Z9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-7-9 06:31 AM
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