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材料
6 p9 ^' P) V- b$ d6 Q) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉.....20克/ n3 I, W8 g/ w3 \3 O5 ~7 g
紅酒.....250毫升公仔箱論壇/ U N7 u- H) [# z8 h
西芹[切粒].....50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m7 Z; O& H6 N" I J' ^' y
洋蔥[切粒].....100克公仔箱論壇2 v7 E6 y/ G4 Q$ R q- y" ?
甘筍[切粒]..... 80克
4 ]; T; ?* ?3 G; S5.39.217.77:8898罐頭碎番茄.....400克5.39.217.77:8898' K, t; b$ ]4 W+ ^. J: w
意大利黑醋.....1湯匙8 J, ?7 d Q ]
羊膝.....2隻(1000克)
4 e0 b# K" T- J5 P, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾杏脯肉及西梅.....共150克tvb now,tvbnow,bttvb5 E% z8 [' V/ n" J5 |
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+ s& N& F O( [( D, A) l3 \- @tvb now,tvbnow,bttvb醃料
; m2 V- f! A, n8 z) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥末籽.....1/2茶匙2 ?! Y; W! R) J8 j9 ~
黑胡椒碎.....1/4茶匙; r* q, ^ n' Y; k3 i0 T0 F
舊庄特級蠔油.....2湯匙
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調味料
" G4 R B6 G% ^9 i' l5.39.217.77:8898糖.....1茶匙公仔箱論壇! t$ [. M; E: H* K7 _( V
辣豆瓣醬.....2湯匙2 Z8 {+ P% q4 K. s- h: q
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1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時，然後撲上麵粉。7 @0 H# j- f# F( T, v* B; L
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2. 燒熱3湯匙橄欖油，煎羊膝至每面金黃，取出待用。
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8 Q! W4 L5 h( n- ytvb now,tvbnow,bttvb3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘，加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。
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4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出，伴入餘下的乾果，再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。. o; A8 S R" D* V) b8 _
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5. 羊膝取出保暖，汁液煮至稍稠，即可伴羊膝食用。
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發表於 2015-12-22 04:32 AM
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