1 F! l; L! L( _5.39.217.77:8898材料
; u' y3 y! p- J) Z% L4 u麵粉.....20克
/ p* h7 L1 `( Gtvb now,tvbnow,bttvb紅酒.....250毫升
5 r( `. t" m3 ] W1 P+ y7 D西芹[切粒].....50克& s! i+ Z; S: |/ j( B) r7 Y
洋蔥[切粒].....100克
2 A7 V, N0 K/ \" b! R- \tvb now,tvbnow,bttvb甘筍[切粒]..... 80克- J1 N/ w5 G# J+ X5 N
罐頭碎番茄.....400克
; u7 z( l G1 f' K& ~% A# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利黑醋.....1湯匙
- w# h c6 r, s公仔箱論壇羊膝.....2隻(1000克)6 X$ P4 l0 @2 {/ I) T, C. U
乾杏脯肉及西梅.....共150克5.39.217.77:8898# ~- M2 H1 u5 s p6 T6 \
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+ A+ v5 {7 I. w8 b2 ?5 atvb now,tvbnow,bttvb醃料5.39.217.77:88988 G2 O7 p1 I+ p
芥末籽.....1/2茶匙
6 l: v# E |' W1 ^/ c6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒碎.....1/4茶匙
: B1 [9 D x) E1 u( J! Z% ttvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油.....2湯匙/ ?( d0 O2 y8 {% t, G
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調味料
& F2 Q( a# m9 A ], h& r糖.....1茶匙4 m( p9 w! X3 x/ S9 T( b) y5 e
辣豆瓣醬.....2湯匙
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) R! Z& u2 j: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時，然後撲上麵粉。公仔箱論壇/ C# Q3 Y" @/ `, D7 x8 Z, Q( ]- E
/ Z0 Q8 Q1 D* u7 C4 j2. 燒熱3湯匙橄欖油，煎羊膝至每面金黃，取出待用。公仔箱論壇1 n5 m2 ~+ y4 h C4 m
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3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘，加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。
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8 `+ R. M# s k! g hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出，伴入餘下的乾果，再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。
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5. 羊膝取出保暖，汁液煮至稍稠，即可伴羊膝食用。
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發表於 2015-12-22 04:32 AM
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