3 O( z( m5 j3 P% Q2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e+ f/ q5 Q" x5 z( T; s( O$ M; m& Q- h
油皮材料：
4 y ?3 ~% M8 N# I0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1g
5 E; A# @: V( k5 |* t' k+ E: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水..... 95g
/ i# @8 y: k$ K# O1 ]: S9 e% u5.39.217.77:8898豬油.....94g公仔箱論壇* }* Q. J' W3 A0 `7 N, U7 b( l
細砂糖.....24gtvb now,tvbnow,bttvb( \' D5 d6 I6 Z0 L6 z0 r
中筋麵粉.....236g公仔箱論壇- f% E4 \( n( `0 L1 j6 U( E
4 A4 i+ G4 ?0 d$ } h: J公仔箱論壇
C2 \- G3 S2 H2 f: \3 ~tvb now,tvbnow,bttvb油酥材料：
' k( R8 Z) h9 P, R' T* d4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬油.....75g
; ^. ?: `$ T' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉.....150g' b5 \9 G, f' L& Q: M4 B
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2 A4 Q3 J: F, A5 a0 { ?/ s公仔箱論壇內餡A：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x; k: l, z. P" p2 t0 `
水.....28g
) K3 L* ~. s! f1 Z N7 l( Ctvb now,tvbnow,bttvb奶油.....60g
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8 r% O+ p" B. v) C2 `- H7 j3 y: N9 H' r8 ?內餡B：
$ L6 i, e9 e4 s9 X' Z% V! c% I$ f3 S/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉.....252g公仔箱論壇3 g6 g1 Z+ I' X/ y+ B/ t3 U7 q) u
糕仔粉.....76g
, y' f5 f- b ?; P( p& K/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 W; J; d) |4 @, L4 W f
內餡C：
5 ]) E" ?8 E# ]- d9 U公仔箱論壇麥芽糖.....84g公仔箱論壇' H1 l( l/ F/ [7 L
5.39.217.77:88984 G5 V, \, \# b- Z7 C
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其他材料：
. Z! p% p+ ]: R1 j蛋黃.....2個, f8 k! ]9 o- H- |8 W; p+ n' K$ O. u
蛋白.....1/3個
& D8 h9 T" z8 N. L9 [+ Jtvb now,tvbnow,bttvb
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; ]- G4 G0 {" j7 s. s5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
1 r. e5 N+ S2 m) ~8 t0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將內餡材料A煮至奶油完全溶化，放涼至50℃左右備用。
! [2 v6 `8 r$ r5 }2 v5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B% C% m8 {* e; U, U
2. 將B料粉類先過篩，再和C料一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [, C: Q% w5 p5 f0 _* U
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3. 將作法1倒入作法2中拌勻，放涼後，置入冰箱冷藏備用。
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4. 將作法3分割成15等分備用。
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5. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形後，包入作法4餡料，再以虎口捏緊收口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @, ?, M4 x: t) l5 _1 n! ]; r
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6. 將作法5壓扁，桿成直徑約10公分之圓形。5.39.217.77:8898) |0 d9 D$ J# Y% S9 z
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7. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩，刷在作法6表面上，再以叉子戳上小洞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M0 X' _& ?& W$ T* c$ {, W b
; v6 k1 q) C% \5 f$ ^8. 將作法7放入烤箱，爐溫上火220℃、下火180℃，烤約20～25分鐘，即完成。
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發表於 2015-12-21 04:54 AM
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