炎熱夏季，人的胃腸因受暑熱刺激，功能會相對減弱，容易導致頭重倦怠、胸脘鬱悶、食慾不振等不適。為保證胃腸正常工作，有效抗禦暑熱，人們想了很多辦法，吃則是飲食調理措施之一。本文介紹幾種祛暑清熱粥供參考。公仔箱論壇8 n6 y" K* y$ N) N) T: r: S
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綠豆粳米粥：
9 f: c8 H0 i/ k$ c G ` 綠豆味甘性寒，具有清熱解毒、止渴消暑、利尿潤膚的功效。粳米與綠豆共煮其祛暑消煩、生津止渴及解毒效果更好。 公仔箱論壇# U. J" u0 @; H1 J$ x, r+ {- E
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銀花粥：
' X ]9 g, E, ^7 h9 k公仔箱論壇 銀花性味甘寒、氣味清香。用銀花30克水煎後取濃汁約150毫升，再用粳米50克，加水300毫升煮成稀粥，分早、晚兩次溫服，可預防治療中暑。風熱患者、頭痛目赤、咽喉腫痛、高血壓、冠心病患者最宜食用。
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薄荷粥：
4 W. s/ x) D* n5.39.217.77:8898 先取新鮮薄荷30克，或干薄荷15克，煎湯取汁備用。再取100克大米煮成粥，待粥將熟時加入薄荷湯及適量冰糖，煮沸一會兒即可。此粥具有清熱解暑、疏風散熱、清利咽喉的功效。薄荷葉性味辛涼，氣味清香，很是可口。 6 b' |5 i! ]. T* a* s
. {# U' V9 i# b2 b' f* N公仔箱論壇蓮子粥：
+ j4 d1 k. Z/ O1 e( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蓮子有清心除煩、健脾止瀉的作用。用蓮子粳米煮成蓮子粥，對夏熱心煩不眠有治療作用。
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荷葉粥：
3 `5 H: }1 R7 ^) T7 s6 m 取新鮮荷葉1片，洗淨切碎，放入紗布袋中水煎，取濃汁150毫升，加入粳米100克，冰糖適量，加水500毫升，煮成稀粥，每天早、晚各食1次。荷葉氣香微澀，有清熱解暑、消煩止渴、降低血壓和減肥等功效，與粳米、冰糖煮粥香甜爽口，是極好的清熱解暑良「藥」。 5.39.217.77:88982 w2 Q# E" C2 `, M
- k- j& G5 U5 j! N# |7 btvb now,tvbnow,bttvb藿香粥： 5.39.217.77:8898% A: P- D! I- _' U7 K2 H4 V" D$ e
藿香15克(鮮品加倍)，加水180毫升，煎煮2至3分鐘，過濾去渣；粳米50克淘淨熬粥，將熟時加入藿香汁再煮2至3分鐘即可，每日溫食3次。藿香味辛性溫，是夏令常用藥，對中暑高熱、消化不良、感冒胸悶、吐瀉等有理想的防治作用。 tvb now,tvbnow,bttvb8 M: H+ e1 l9 k7 e% l+ d! Q6 q& I& s
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梨粥：
0 N: R% z+ b) H) Y& ctvb now,tvbnow,bttvb 將梨3個洗淨切碎，加水適量煎煮半小時後，撈去梨渣，加入大米適量，煮爛成粥，趁熱食用可治小兒風熱、肺熱咳嗽、食慾不振、頭昏等症。 5.39.217.77:8898; {& a5 `) g& w$ s
0 `* r, e- v4 `; |1 \5 v0 j5.39.217.77:8898冬瓜粥：
/ ?1 f4 s3 g7 ]tvb now,tvbnow,bttvb 將冬瓜500克去皮除瓤，切成小塊，粳米100克洗淨。少許熟火腿切成碎米狀。取鍋上火，放入麻油燒熱，下蔥沫熗鍋，加入冬瓜、火腿、清水、粳米，旺火煮沸後，再改用小火煮至成粥，以鹽調味後食用。此粥清熱、養胃、利尿。適用於治療暑熱煩悶、水腫、淋病等。
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& q1 c8 |# O, X8 s6 C5.39.217.77:8898絲瓜粥： tvb now,tvbnow,bttvb% @" y/ b1 O1 P) z$ F
將嫩絲瓜250克洗淨削皮切成小塊，粳米100克洗淨待用。取鍋放入清水、粳米，煮至半熟時，加入絲瓜、精鹽，再續煮至粥即成。此粥除熱利腸、涼血解毒。適用於身熱煩渴、痔瘡便血等。
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* L. z1 {9 i: W V! [7 Y- A% f公仔箱論壇西瓜皮粥：
1 Q- L' V# ^ l+ o1 @( S* \5.39.217.77:8898 將西瓜皮250克削去硬皮及殘留瓜瓤，沖洗乾淨，切成細丁，用鹽稍醃。取鍋放入清水、西瓜皮丁、洗淨的粳米100克，先用旺火煮沸後，再改用小火煮約15分鐘，以鹽調味後進食。此粥消熱解暑、生津止渴、利尿消腫。適用於暑熱解渴、中暑神昏、小便短赤、腎炎水腫、糖尿病等。 |
發表於 2007-8-23 09:21 PM
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