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黑 芝 麻 粉 1 茶 匙 、 銀 芽 / 綠 / 黃 / 紅 燈 籠 椒 絲 / 素 鰻 魚 粒 各 1 、 拉 麵 2 個 、 生 抽 1/2 茶 匙 、 鹽 / 糖 各 適 量
" {! U5 `4 f6 N* h! L' O" k5.39.217.77:8898做 法tvb now,tvbnow,bttvb' c7 p# O' [' \: S- k
1. 拉 麵 煮 熟 ， 撈 起 即 放 入 凍 水 過 冷 河 ， 備 用 。
% `/ M! L1 L0 L/ Q0 M; G2 P% F$ W公仔箱論壇2. 綠 / 黃 / 紅 燈 籠 椒 切 絲 ， 跟 銀 芽 和 素 鰻 魚 粒 汆 水 後 備 用 。 : u4 N' o- c" ^0 f3 W4 X
3. 燒 熱 鑊 下 油 ， 將 拉 麵、 銀 芽 、 綠 / 黃 / 紅 燈 籠 椒 絲 和 素 鰻 魚 粒 同 放 入 鑊 炒 香 ， 下 生 抽 、 鹽 及 糖 調 味 ， 炒 至 最 後 便 下 黑 芝 麻 粉 ， 略 炒 便 可 上 碟 。2 U$ Y, c5 A, S! c% P+ n9 y
貼 士
- Z+ G3 a3 K+ T9 z/ n* L5 f: M" a5.39.217.77:8898拉 麵 要 保 持 爽 滑 口 感 ， 便 要 煮 熟 後 即 時 過 冷 河 。tvb now,tvbnow,bttvb/ C) G, r/ l* }; c
, l7 o* @7 w U5 [6 E" V5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 net432 於 2007-8-9 11:19 AM 編輯 ] |
發表於 2007-8-9 11:16 AM
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