[中式食譜] 水餃

材料：（５人份）
香菇５朵,  胡蘿蔔１／２條,  薑酌量,  香椿酌量,  素絞肉４兩% N: s) }: o9 B2 u  i; o! M
荸薺１／２斤,  高麗菜１斤,  芹菜４兩,  水餃皮１斤
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調味料：: r4 E& |# |/ {7 D
醬油,  白芝麻油,  白胡椒,  太白粉,  香菇精
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作法：tvb now,tvbnow,bttvb) ?3 p  \+ C: O6 l2 K
１．香菇、胡蘿蔔、薑、香椿切末，素絞肉泡水擠乾，一起下鍋炒５分鐘，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |0 y- J% `; A3 P
      加醬油、白芝麻油、白胡椒、香菇精。1 K' u& a4 L. O' l1 r9 e
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２．荸薺切細擠乾、高麗菜用鹽稍微醃１０分鐘後切細末、芹菜切末，5 |6 C, m, q- }$ M& ]8 p
      加上已用開水煮熟的太白粉糊，與作法１材料拌勻成內餡。
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３．用水餃皮包內餡；水燒開後，水餃下鍋；水餃浮上來，再加水；6 d- V# s$ _& u; N$ J$ v  ~4 m' K, m
      等水餃浮上來，即可食用。
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《廚房小語》荸薺生食清香爽口，具有清熱止渴、利濕化痰、止血痢等功效。

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jennyjolly