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. \& g; j) k v; c. u 材料: 朱古力蛋糕底, 唂咕粉半杯，即溶咖啡1茶匙，滾水1杯，牛油100克，' A! A$ u( W5 q' x" k5 R
糖200克，雞蛋2個(拂打)，雲呢拿香油半茶匙，麵粉150克，梳打粉1茶匙，
# l: b; \* A# b3 K: [tvb now,tvbnow,bttvb 發粉1/4茶匙，鹽少許 朱古力糖飾 黑朱1 q/ w8 Q) v6 h
( X4 e# F% f# l6 Ptvb now,tvbnow,bttvb做法: ! @4 t8 _6 k& D( s8 Z
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朱古力蛋糕做法
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+ W. P9 V2 O. _ L6 `* I5.39.217.77:8898 1. 預熱焗爐至180。C。將兩個20厘米圓形焗盆掃上油及鋪墊牛油紙，備用。
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/ @0 r( M6 N/ W% U/ J公仔箱論壇 2. 唂咕粉與咖啡粉溶於滾水中拌勻，待涼。
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3. 牛油與糖打至滑，徐徐傾入蛋汁打勻，再拌入雲呢拿香油。5.39.217.77:88981 ?& d% ?0 J4 Q/ L
/ i! m0 R, w2 i! Z: stvb now,tvbnow,bttvb 4. 將所有乾粉與鹽篩勻，與唂咕漿同分三次拌入牛油混合物中拌至滑身，分別傾入兩個焗盆中，焗25至30分鐘，待涼。 5.39.217.77:8898; k( J. }. x3 ^
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朱古力糖飾做法: Y& d2 B8 @3 p' G* d+ S
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1. 切碎朱古力置碗中備用。* ~5 U& b. V8 V' }3 O: [+ K
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2. 煮滾鮮忌廉，立即傾入朱古力中，下牛油迅速拌溶，待涼。 綜合做法
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1. 朱古力糖飾混合物打至稠身。
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4 m% O9 K% r5 }1 Z9 u- N+ Q: N6 mtvb now,tvbnow,bttvb 2. 將適量的朱古力糖飾塗於蛋
2 V; v% k/ \% s+ p- M1 Z* Q" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! Y5 z, ^9 v! f' ?8 ]. e備註: 選用優質的唂咕粉和朱古力來製作，味道會更佳。（Valrhona是我個人喜愛使用的牌子。） 攪拌糖飾前不要讓它冷卻太久，否則會變得很粗糙。
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發表於 2007-8-7 04:27 AM
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