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8 U/ I0 h" Z* V1 N5 O" Z 材料: 朱古力蛋糕底, 唂咕粉半杯，即溶咖啡1茶匙，滾水1杯，牛油100克，
: x* o8 N# c: @( C- C) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 糖200克，雞蛋2個(拂打)，雲呢拿香油半茶匙，麵粉150克，梳打粉1茶匙，1 F" b7 P' l# B" e% A( {
發粉1/4茶匙，鹽少許 朱古力糖飾 黑朱
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做法:
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0 G4 v' D& K% D& B j- m2 o朱古力蛋糕做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l/ z, O# s* F/ k
* X1 [4 h3 t4 g! U) l0 [5.39.217.77:8898 1. 預熱焗爐至180。C。將兩個20厘米圓形焗盆掃上油及鋪墊牛油紙，備用。
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- B, L/ O7 g9 d& T( btvb now,tvbnow,bttvb 2. 唂咕粉與咖啡粉溶於滾水中拌勻，待涼。; z1 T( Z7 [, n8 l) U6 Y) e
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3. 牛油與糖打至滑，徐徐傾入蛋汁打勻，再拌入雲呢拿香油。
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4. 將所有乾粉與鹽篩勻，與唂咕漿同分三次拌入牛油混合物中拌至滑身，分別傾入兩個焗盆中，焗25至30分鐘，待涼。
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朱古力糖飾做法3 x6 E0 }4 {: n9 u- @5 g- W4 U
9 C6 \4 R% M+ L; | \/ I 1. 切碎朱古力置碗中備用。
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1 V/ [& m: n0 R2 Q1 T 2. 煮滾鮮忌廉，立即傾入朱古力中，下牛油迅速拌溶，待涼。 綜合做法
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) i4 K+ p3 D! X9 J: j2 t 1. 朱古力糖飾混合物打至稠身。
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. r. C8 w$ w3 x# n, G# k9 _ 2. 將適量的朱古力糖飾塗於蛋- t4 J7 Z$ e5 ?3 i9 e
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備註: 選用優質的唂咕粉和朱古力來製作，味道會更佳。（Valrhona是我個人喜愛使用的牌子。） 攪拌糖飾前不要讓它冷卻太久，否則會變得很粗糙。9 Q1 {8 n0 }0 @4 P4 G# r
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發表於 2007-8-7 04:27 AM
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