調查發現蔬菜、水果吃愈多，天天排便的人身體最快樂。蔬菜和水果富含人體必需營養素，如維生素A、C、E、葉酸、鈣、鎂、鉀等微量營養素，以及膳食纖維、植化素與酵素等物質，使身體機能維持正常運作，促進身體健康。公仔箱論壇8 \+ C0 B3 G, W. N
% \4 _2 g7 K$ J2 Q5 U+ H公仔箱論壇水果和蔬菜各有其不可取代的營養價值，以維生素C為例，維生素C是人體必需營養素，具有抗氧化、調節免疫系統、促進膠原蛋白合成和傷口癒合、減緩疲勞感等重要作用，為身體帶來活力。
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/ p/ t9 X: y& Y1 X- `tvb now,tvbnow,bttvb但因為維生素C遇熱會被破壞及易流失，「可生食」的天然水果是維生素C的最佳來源；由於人體無法自行合成維生素C，且僅能儲存一定量，而又會快速耗盡，最好的方法就是從每日飲食中規律攝取。
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1 {( R1 d1 U- @$ Y3 E0 c3 G* N公仔箱論壇多數國人只在晚餐時段吃水果的習慣，能吃的量有限，建議可在早上時吃些水果。董氏基金會建議可以重新檢視原本的早餐，將加工品如：培根、火腿…等從早餐中拉掉，過多的肉蛋類也要調整，不要喝紅茶、奶茶等含糖飲料，改搭配一份水果，就可以吃得更健康。
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兩餐之間如果想要吃點心，建議可以用水果、蔬菜全榖取代原本選擇的零食甜點與含糖飲料。例如可以直接吃的奇異果、小番茄、香蕉等，都是很方便的選擇，或者在前一天將水果先切好、冰起來，搭配優格、麥片也是健康的點心。5.39.217.77:88987 H: g3 `6 t7 `& c, l7 `- a, Y9 d
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有些人覺得水果切好放隔夜營養會流失，但其實研究顯示與現切的水果相比，營養素流失是有限的，只要在處理過後存放在冷藏庫中即可。建議大家不要怕麻煩，可以先將水果準備好，或者選擇整顆、可以直接吃的水果。tvb now,tvbnow,bttvb+ r9 r1 J4 L; j0 ?
- V: Q! X2 x/ ~& ^7 L8 V( s5.39.217.77:8898飯前可以吃水果嗎？空腹可以吃水果嗎？董氏基金會說明，如果是患有胃食道逆流、胃酸分泌多、胃潰瘍的人，就要避免空腹吃水果，以免造成胃不舒服。
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2 s! j1 R% m" h. Y1 W. c2 Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z! h1 R% M6 s: _
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發表於 2016-11-17 07:45 AM
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