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[中式食譜] 老北京炸酱面

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1.面:滚圆筋斗的手擀面
( G& u$ v1 H  M8 D. _6 O1 Y2.酱:干黄酱和干面酱各半
- h2 `* m  ?9 Y( e# N( ?# YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.肉:五花肉,肥瘦各半,切丁
/ W3 j! r0 @) e5.39.217.77:88984.菜码:黄瓜,萝卜等切丝

) s8 N* T# D) v3 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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步骤 tvb now,tvbnow,bttvb! X6 x$ L1 q! W1 s! w
1.炒锅放适量油,肥肉先入锅,煸出油后入精肉。待锅内飘香后入少量生抽,料酒,盛肉丁出锅。

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! i- e9 @) `* G, Y' f) |8 D& UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用煸肉的油炸酱。先用大火把酱烧至咕嘟咕嘟,然后用小火慢慢咕嘟咕嘟着。炸酱的时候你可不能去看电视阿,得用铲子贴着锅底慢慢转。tvb now,tvbnow,bttvb- ?) U, L6 H0 f7 D

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3.炸个十分钟左右,再倒入煸炒过的肉丁,翻炒几次,快出锅时撒入葱花。5.39.217.77:88989 e& ]2 q. @7 c6 [

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4.然后就是煮面了,这个谁都会。记得面条出锅后用凉开水过一遍,洗掉面糊。口感会更清爽。 % Q5 H% Q  q& ]. d! o! Q* C' k
5.然后把菜码在沸水里过一下,脱生即可。 * i( }% N8 D6 \! g! s! x
6.最后把酱和菜码浇在面上,拌一下就可以了。
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評分次數

  • 彿印

  • carmen_girl

it looks yummy....but a bit oily!!!  
有埋图讲解.好啊!!
it looks like delicious:014:
thanks:onion05:
Thank you for sharing.
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有机会一定要亲手做出来试下
一定要自己亲自做才行
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