原料：豬裡脊，大白菜，豆瓣醬，蔥末，薑末，蒜末，辣椒粉，花椒粉，胡椒粉
8 z% r7 j) z( a0 j5 c# a! q1、豬裡脊（也可以用牛裡脊）切片，注意原則橫切牛羊，豎切豬，豬肉要順著紋理切成片，拍上一層薄澱粉備用tvb now,tvbnow,bttvb+ {! V0 D! e8 c4 O) [: F4 Q
2、蔥姜蒜末下油鍋翻炒出香味，放入豆瓣醬編炒一分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v- ^5 H2 U. f9 l2 `
3、如果豆瓣醬多，則不用放鹽，放一勺糖，加水燒開 5.39.217.77:8898; N8 ?7 h; g0 U
4、放入大白菜（或者你喜歡的蔬菜），焯熟將蔬菜撈出備用tvb now,tvbnow,bttvb0 O3 t. X( S& x0 v
5、將肉片輕輕滑入湯裡 G! {3 Z8 d! k) @8 O4 P- O
6、待水再次翻滾後即將肉片和湯倒入大白菜上面，放一勺辣椒粉，一勺花椒粉
4 d0 p/ X- E( p, ?6 x$ Jtvb now,tvbnow,bttvb7、將油燒熱，燒放涼一點，大概70－80度，倒入菜中的辣椒和花椒面上
8 o! m y; N' ^( U3 U8、灑上胡椒粉，就上桌啦……
7 r6 l7 p5 C! D2 \, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898! x7 U9 V b8 G' ?+ ^ G
[ ????? evolution128 ? 2007-7-12 01:35 AM ?? ] |
發表於 2007-7-12 01:33 AM
| 