材料:
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主材料:牛肉(或豬肉）
1 U# k0 Q7 O1 C# S9 U+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z0 Q) O$ p5 k0 m4 b/ u h
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青蒜兩根& _& y$ u( X: [/ ]5 B: y; g
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k4 E6 I: Z7 n公仔箱論壇青菜2-3棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X& J( f2 X* c A O6 @0 p8 z% S
5.39.217.77:8898 D# C7 X5 V& p/ [7 K
& p1 ~" q, A5 w7 E. ^5.39.217.77:8898辣椒和花椒
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/ F8 d! a1 z. U7 E ^+ Xtvb now,tvbnow,bttvb做法:
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f- ?8 T9 Y3 E. n5 M+ ?! r6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青菜切段、青蒜打斜切段
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肉切片，做這道菜的肉片可以不用切得太薄，這樣吃起來會很過癮，切下來的牛肉片，加上水澱粉、一小勺鹽和料酒，可以放一點點老抽（用來上色的），澱粉要稍多一些讓肉片在嘴裡感覺很嫩滑。和勻了漿上十五分鐘* R3 }" ~- @ [ g+ i/ R
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' J4 j* E9 o) R) z0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒花椒略炒，鍋置火上，燒干水汽，關小火將辣椒和花椒倒入翻炒，一定要用小火，否則很容易燒焦
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4 c6 U, P$ X* ^/ k6 T# f+ E辣椒花椒碾碎，將上面煸香的辣椒和花椒盛出，辣椒切成小段，花椒用刀來回碾碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X+ ^. n8 Y4 M4 b9 G9 ^9 @7 V& z
1 G' f* |, @; E, `1 N; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ; ~' g, ^1 I8 u3 K+ y5 H+ b
老薑、蔥白一小段、蒜四瓣，如圖，薑蔥蒜都切成片
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# }3 {' R" t- h6 {豆瓣醬一勺半，可用辣椒油代替，香香辣辣的tvb now,tvbnow,bttvb3 y2 ?. U& J# a# A
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# t* D# q0 t- U; s! z7 V炒制配料，鍋內放油，油熱將豆瓣醬倒入炒香，然後放入姜蒜蔥炒一小會5.39.217.77:8898$ H2 b( M; b* E+ d( ?9 ]$ W
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# `$ [8 P) P# r, q W公仔箱論壇加水做湯，炒好的配料加水，放鹽、味精，青蒜，煮開
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1 {3 g( H7 X# |: n" B3 ~公仔箱論壇加入青菜，煮開的湯裡加入青菜，至煮得斷生時就起鍋裝入碗裡，切記別煮得太久了，否則吃起來就沒有那股子脆勁了。青菜裝盤，看看，這樣就用青菜打底了
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煮肉，關小火，臨下鍋前再將牛肉片攪一攪，然後將漿好的牛肉逐片劃入，全部入鍋以後將火開大些
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將煮好的牛肉連湯倒入碗中，撒上辣椒和花椒碎，把鍋洗淨，鍋內放油，油熱後倒入碗中，隨著辣椒和花椒被油浸炸的吱吱聲，一陣香氣撲鼻而來~~~~~~~~~~~tvb now,tvbnow,bttvb! O, d% \1 T* n+ Q" z: U( J5 w
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( @$ s+ X: |5 v- ?! m: G# |公仔箱論壇公仔箱論壇4 {5 ]5 ]" Y6 V: e1 @! ~ E1 x
p.s 唔食牛肉嘅朋友,可用其他肉類代替 |
發表於 2007-7-4 03:10 PM
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好像。。。无人喜欢哇。。。。。
發表於 2007-7-10 05:01 AM
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