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材料公仔箱論壇, m8 u8 g- Z9 w- Q
蒜頭....10顆
) {7 r4 g, x. B6 A! K2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油....1大匙
) q5 u, b5 Q$ |8 s6 V- p, ?tvb now,tvbnow,bttvb老薑....50公克
7 B0 ], ^/ D3 a# \+ h5.39.217.77:8898花枝丸....12顆) c6 T p8 h- C* l" v6 @
九層塔....20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b. k' p' r8 N3 k) F5 L( K
1 T5 X3 a: e {8 f) p$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898 } o( i( ?" g! R) W0 S5 M
調味料tvb now,tvbnow,bttvb! n/ ?- L8 }3 E4 y
米酒....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb% H3 k- n! T( n9 e9 j# V
醬油膏....2大匙5.39.217.77:8898' K2 ]" m% b$ n7 h
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作法- u# N: s {- h( ~: n4 g
1. 花枝丸完全退冰；蒜頭去皮；老薑切片；九層塔去梗洗淨，備用。
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2. 取一鍋，加入5分滿的沙拉油，加熱至中油溫，放入花枝丸炸至金黃色撈起；蒜頭放入鍋中，炸至金黃撈起，備用。
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3. 作法2鍋中油到出，加入黑麻油爆香薑片至乾皺狀，放入所有調味料及作法2的花枝丸及蒜頭拌炒均勻。公仔箱論壇/ j+ Y/ H! M/ [/ Y9 U( w; d
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4. 起鍋前加入九層塔葉拌勻即可。
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2 O; k5 j5 j8 q8 j" A6 X5 J: Otvb now,tvbnow,bttvbTips5.39.217.77:88980 K, T' T3 @0 W
花枝丸除了煮湯、酥炸之外，因為口感彈牙風味鮮美，拿來做成三杯料理，吃起來轐書給三杯中卷。
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花枝丸、貢丸這些丸子類食品，都要放入冷凍庫保存，因此在料理之前，一定要拿出來完全退冰，這樣才不會吃到內部還是生冷的丸子。
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發表於 2015-11-19 04:34 AM
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