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材料
. Y$ Z& _. Q1 E7 W' ltvb now,tvbnow,bttvb水.....6杯
6 B3 B! m# H5 o/ J8 W白飯.....3杯
# X% B b3 @5 K# l. k$ e' V薑絲.....少許
1 ^( b- K8 s0 |. d% O L) [: T' D公仔箱論壇乾干貝.....1兩
$ D$ H2 M+ R: o公仔箱論壇田雞肉.....8兩
' e) |, T. b1 l" O+ r; E5.39.217.77:8898太白粉.....少許
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調味料) l6 F, ^2 o" b( `. l
鹽.....少許
D7 S! H! O6 G! a m3 }5.39.217.77:8898雞粉.....少許+ [8 ?4 U f c9 x J) Q" v& E( @5 y
胡椒粉.....少許
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作法公仔箱論壇( Z; }5 g) L/ u1 b2 d* H, V' Y
1. 乾干貝用冷水泡30分鐘至軟後，取出捏碎備用。& p) r4 ?) Y; J
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2. 田雞肉切塊與太白粉拌勻後，以滾水汆燙一下撈起切片備用。
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: h7 }, m, l' B( w& r% c% G7 i公仔箱論壇3. 取一深鍋，加入6杯水和3杯白飯及作法1的干貝，以小火邊煮邊攪至煮開，再續煮30分鐘後，先放薑絲，再放作法2的田雞肉塊片續煮3分鐘，最後加調味料拌勻即可。4 ~. X% [5 V: ]* ^
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Tips公仔箱論壇, g: r0 U7 |7 U( w" G4 Z0 x
若用粥底煮此粥，時間可以縮短很多，但乾干貝必須先放入電鍋中蒸過。
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發表於 2015-11-5 05:20 AM
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