[中式食譜] 辣椒焗乳鴿

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' P2 ?5 H. x$ b1 y& q+ o公仔箱論壇材料:     
, q0 o  K& A; a公仔箱論壇蔥適量、薑適量、乾蔥適量、蒜頭適量、乳鴿適量、洋蔥適量、指天椒適量、辣椒乾適量、青紅尖椒適量
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! \; {1 d8 E0 k- }tvb now,tvbnow,bttvb調味:     
  B3 h- q8 F% L* v紹酒適量、生抽適量 乳鴿醃料：鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
( x3 I7 \9 {* x6 U$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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, c" i4 @: S3 _/ ?1 ~0 ]$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     1 c9 q2 H+ Y& m7 p
1.醃好乳鴿後，下油鑊把乳鴿肉炸至略為收縮（即約七至八成熟），隔去多餘油分備用。' t& s  y$ n: c3 t7 s

: |5 q) y+ Q1 Btvb now,tvbnow,bttvb2.原鑊爆香辣椒乾，隔去多餘油分備用。
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1 x% I  @  \! Y0 t1 {  ?5.39.217.77:88983.原鑊爆香洋蔥、青椒，炒至金黃色，隔去多餘油分備用。
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0 V% }& P8 r% Q, k+ j1 C( ]# F* N公仔箱論壇4.把薑、蒜頭及指天椒原鑊爆香，所有材料回鑊炒勻，灒酒及加水，蓋上鑊蓋焗約三十秒。tvb now,tvbnow,bttvb2 m! a( Q9 Q. A- E$ m, V. e

3 f6 ^* {4 X* C/ T3 `) y$ q5.加入豉油，炒至汁料略為收緊，上碟即成。
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% w" ]6 M7 {  ~5 ETips:
4 \- r1 c' y0 Y炒辣椒乾時間要短，以免轉黑變苦。
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