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材料:
# P$ }1 q$ j! ]) ?- z3 Z3 e" }% [tvb now,tvbnow,bttvb蔥適量、薑適量、乾蔥適量、蒜頭適量、乳鴿適量、洋蔥適量、指天椒適量、辣椒乾適量、青紅尖椒適量) Z, H) q4 S' a. _' v- P8 @
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調味:
a! q6 E( E4 r9 q1 R6 G公仔箱論壇紹酒適量、生抽適量 乳鴿醃料：鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
1 ]" J$ R, C4 Z! s0 \/ b7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 q' G4 k7 Y% N5 N$ x
- j9 N) `" {- s: U5.39.217.77:8898做法: $ N: n8 }* w3 [; ~& X
1.醃好乳鴿後，下油鑊把乳鴿肉炸至略為收縮（即約七至八成熟），隔去多餘油分備用。5.39.217.77:8898% _ R4 y4 k% @0 C% V
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2.原鑊爆香辣椒乾，隔去多餘油分備用。公仔箱論壇) u( F. J! H( H, z5 j0 E
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3.原鑊爆香洋蔥、青椒，炒至金黃色，隔去多餘油分備用。
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4.把薑、蒜頭及指天椒原鑊爆香，所有材料回鑊炒勻，灒酒及加水，蓋上鑊蓋焗約三十秒。5.39.217.77:8898) E" e4 a/ }$ V% i
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5.加入豉油，炒至汁料略為收緊，上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb. J$ m% h; x$ e3 L" T. O7 L
2 p$ S* m: [1 _. ~5.39.217.77:8898Tips: . N& [( E. Q0 ?8 ?2 P
炒辣椒乾時間要短，以免轉黑變苦。
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發表於 2015-10-20 04:33 AM
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