[中式食譜] 辣椒焗乳鴿

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A' J5 H+ q; `7 e! G1 A
蔥適量、薑適量、乾蔥適量、蒜頭適量、乳鴿適量、洋蔥適量、指天椒適量、辣椒乾適量、青紅尖椒適量
0 H+ y5 y" s% z2 T) S) {3 V- V5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k- g+ h) M* C" q# f
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調味:     / t2 c1 L- |- }& r" z, s: e
紹酒適量、生抽適量 乳鴿醃料：鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a8 n' Y$ y' s0 X- W2 a1 e

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做法:     
% b! ]  r( J; F* a2 A- A$ ttvb now,tvbnow,bttvb1.醃好乳鴿後，下油鑊把乳鴿肉炸至略為收縮（即約七至八成熟），隔去多餘油分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z5 j# M1 W, }* E. \: v: ?
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2.原鑊爆香辣椒乾，隔去多餘油分備用。2 V3 M# U( [2 Q1 `( L

6 i) c' D% n, |" y3.原鑊爆香洋蔥、青椒，炒至金黃色，隔去多餘油分備用。
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! N2 I# v7 S9 B0 K+ b+ x2 {" ?2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把薑、蒜頭及指天椒原鑊爆香，所有材料回鑊炒勻，灒酒及加水，蓋上鑊蓋焗約三十秒。- o! Q% V; D5 Q! ^, p% a
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5.加入豉油，炒至汁料略為收緊，上碟即成。* {9 L: A1 E; F# K- b0 j0 n

- j2 o6 C! k8 E& `Tips:
, P2 g3 L/ i7 s4 F7 ^; {* C4 [炒辣椒乾時間要短，以免轉黑變苦。3 ?* S$ v1 a2 ^1 D