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, |8 [8 }* `" r Htvb now,tvbnow,bttvb花白蟹2隻、蔥1兩、薑1兩
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調味:
- q* j9 Y8 X9 k3 \3 j+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1湯匙、鹽1湯匙
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% U8 p4 B0 F$ m0 o5.39.217.77:8898做法: 5.39.217.77:8898- x8 G _7 w& ^4 K5 b
1.把薑、蔥下油鑊煎香，再加入蟹煎至水分收乾。
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) T5 c$ q& m0 P1 ?9 G1 E& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.灒水，並加入鹽及糖拌勻，蓋上鑊蓋，以慢火焗約10分鐘。
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3.焗好後，再加入糖，然後切件上碟，即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 G- s: u0 W+ e% `
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Tips: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k$ D' T1 ~6 Y8 m
烹調前用冰水把蟹凍死，可避免蟹腳因掙扎脫掉。 煎蟹可把水分收乾，將蟹的鮮味留於殼間。 白糖遇熱形成焦糖效果，有助提升風味。tvb now,tvbnow,bttvb( C3 q# R B$ C9 w( X) l( S2 k
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發表於 2015-10-8 04:34 AM
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