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材料:
; [$ i7 H. l. J' A% f5 ~3 ?tvb now,tvbnow,bttvb冬瓜肉350克（切粒）、蓮葉1片（剪成蒸碟的大細）、鮮蓮子1包、鮮粟米1條（切粒）、急凍蟹肉80克、薑蓉半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ y6 W# c* t- A) _# l4 N; [1 Q
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) `9 a. ^5 x5 ~# a% I調味:
- c" B" [- e e! n/ z! |公仔箱論壇鹽半茶匙、胡椒粉少許、清水1/3杯、生粉水適量
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9 U# d" e+ h! B+ C" I6 F; S& h( Z8 P做法: 5.39.217.77:88982 S2 \, x' M5 f2 w( L' q
1.將蓮葉鋪於蒸碟底，再鋪上冬瓜粒。將冬瓜隔水蒸12至15分鐘，隔水備用。
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2.另起鑊爆香薑蓉，加入粟米粒，蓮子略煮。
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3.拌入蟹肉，注入清水煮1至2分鐘。加入鹽及胡椒粉調味，拌入生粉水打芡。
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. w$ B1 O5 c5 q" A1 v& S公仔箱論壇4.將粟米蟹肉淋於已蒸軟的冬瓜粒上即成。
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發表於 2015-5-6 05:35 AM
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