材料:
3 T* C6 x( ~! Y$ r! Q4 r5.39.217.77:8898牛仔骨400克（切件）、洋蔥1個半（切條）、鮮冬菇100克（切粗條）、細粉絲1包（浸軟）、新竹米粉50克（浸軟）
: j1 N6 h1 j# I" A# f MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; \! @ w, i& t- }9 w2 T" g x% A
; V! r4 ^8 w# ~+ S調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb, ~/ M0 `. p2 y0 R5 f/ X8 X' g2 J9 c% V
蒜蓉1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許 5 E7 {* D1 j/ p' u8 x
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芡汁一：
+ U; u: i( m8 I0 t' Ftvb now,tvbnow,bttvb青、紅辣椒碎各1湯匙、蒜蓉2茶匙、沙爹醬2湯匙
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% U1 F" ^, p$ m. W芡汁二： 7 }$ M. I. N9 Y) ]) j+ I1 [
清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙
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做法:
- q/ F, t* X/ p$ q9 x4 utvb now,tvbnow,bttvb1.以刀背剁鬆牛仔骨，再與醃料拌勻醃10分鐘。5.39.217.77:8898% N; V$ \/ G) c4 ^
* p5 p% u! ^6 k% g+ w. @2.燒2湯匙油落鑊，以中火煎香牛仔骨，加入洋蔥及鮮冬菇略炒，取出備用。
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9 F( m ~- m* u+ g+ t5.39.217.77:88983.用剩餘油爆香芡汁（一），倒入芡汁（二）煮滾。加入米粉及粉絲，並以筷子弄鬆，然後將牛仔骨等放面，蓋好鑊蓋炆煮片刻。
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4.將所有材料兜勻，即可上碟。公仔箱論壇/ W( Z% ?1 @" R3 v2 I% X
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發表於 2015-1-25 04:19 AM
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