材料: ( b9 }3 Q" u1 h8 @/ C
牛仔骨400克（切件）、洋蔥1個半（切條）、鮮冬菇100克（切粗條）、細粉絲1包（浸軟）、新竹米粉50克（浸軟）$ A* h( t& i3 O" M* h
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調味醃料： 3 w. x- v8 h `/ I, R+ p
蒜蓉1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許
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5 B3 L4 j! P2 \: @9 z5 f. Q* S' U芡汁一：
# r% I9 v* Z2 D0 u* M2 Ytvb now,tvbnow,bttvb青、紅辣椒碎各1湯匙、蒜蓉2茶匙、沙爹醬2湯匙
- z/ A, c7 a5 B2 c' h4 ^% f! _5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G% C+ k. h% A. T6 y2 O
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* d$ p; q; E; B" W公仔箱論壇芡汁二： % j3 W9 V7 g+ ]+ r o" O- W
清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙9 k' e" ^$ y! [( ]+ E7 G4 b
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) K3 V) V5 D4 U公仔箱論壇做法:
6 u. V6 |7 z3 X# a# m. ztvb now,tvbnow,bttvb1.以刀背剁鬆牛仔骨，再與醃料拌勻醃10分鐘。
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2.燒2湯匙油落鑊，以中火煎香牛仔骨，加入洋蔥及鮮冬菇略炒，取出備用。
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3.用剩餘油爆香芡汁（一），倒入芡汁（二）煮滾。加入米粉及粉絲，並以筷子弄鬆，然後將牛仔骨等放面，蓋好鑊蓋炆煮片刻。( c) Z x h& h* r
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4.將所有材料兜勻，即可上碟。- w& B5 d2 i5 i. i, g; Z2 X
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發表於 2015-1-25 04:19 AM
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