[中式食譜] 洋蔥紅燒肉

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材料5.39.217.77:8898" g3 v, m8 N' C# }  }
紹興酒.....125毫升
8 e) L6 _6 `/ M! ]台灣蔭油膏.....2湯匙公仔箱論壇" t4 \1 X6 V& u3 O9 x5 K2 h( L
啡洋蔥（切段）.....3個tvb now,tvbnow,bttvb0 c8 u" D6 ]; y0 N+ f3 a
油（煎炸用）.....200毫升
( E# g* T' @1 M& vtvb now,tvbnow,bttvb水（可覆蓋五花腩）.....750毫升% i- C: G; }" y
五花腩（切成一口分量）.....400克tvb now,tvbnow,bttvb3 Z& Z+ d- z0 n% L0 E7 p

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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A+ n9 Z% |1 H
1.燒熱油，五花腩走油約4分鐘，瀝乾。
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+ j$ `; ^6 L+ ]; _5.39.217.77:88982. 砂鍋放入一竹墊，先放半份洋蔥，下五花腩，面層放下剩餘的洋蔥。3 ^. f' s( A# y; k

7 c- Z7 [. x& q* {3. 加入紹興酒及台灣蔭油膏，加入水足夠覆蓋五花腩，煮至滾起，轉慢火燜90分鐘至五花腩完全軟身，最後撇掉多餘的油分，即可食用。  g- d- K/ |6 K. C  @
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公仔箱論壇7 ^* G+ S# r# s( E+ m6 Q) k8 h# l
貼士
, @' G$ p' J; A五花腩走油後，上桌前撇走脂肪才不會油膩。
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