[中式食譜] 洋蔥紅燒肉

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材料
  Y: Q( [) K; R8 [# y$ utvb now,tvbnow,bttvb紹興酒.....125毫升公仔箱論壇& H: e( _/ z( e9 K4 u
台灣蔭油膏.....2湯匙公仔箱論壇/ ^6 _0 Y4 ]' E$ Z# H  h
啡洋蔥（切段）.....3個' j, E( s' f+ R: v
油（煎炸用）.....200毫升公仔箱論壇; u4 r7 q. J1 j  I9 T# u; I/ n
水（可覆蓋五花腩）.....750毫升5.39.217.77:88989 p' q" J* U4 B, J, g  U" ^2 ^
五花腩（切成一口分量）.....400克
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: `& n  Z0 ?6 E2 m5 M) ]tvb now,tvbnow,bttvb做法9 N# D& d( P0 |9 M# P: d+ {4 I
1.燒熱油，五花腩走油約4分鐘，瀝乾。
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3 R% e$ ~" H  a/ x- Y2 r# M5.39.217.77:88982. 砂鍋放入一竹墊，先放半份洋蔥，下五花腩，面層放下剩餘的洋蔥。
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3. 加入紹興酒及台灣蔭油膏，加入水足夠覆蓋五花腩，煮至滾起，轉慢火燜90分鐘至五花腩完全軟身，最後撇掉多餘的油分，即可食用。
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貼士
6 [% D: E8 q. p" I3 Z2 ?, _tvb now,tvbnow,bttvb五花腩走油後，上桌前撇走脂肪才不會油膩。
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