[中式食譜] 洋蔥紅燒肉

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材料
$ h' g* H5 Y; v% @* J紹興酒.....125毫升# r3 @2 w7 s3 B. h3 U
台灣蔭油膏.....2湯匙公仔箱論壇% ?2 z; x8 Z. X/ P- f- c
啡洋蔥（切段）.....3個
8 `$ X9 |: X* ]- \tvb now,tvbnow,bttvb油（煎炸用）.....200毫升, Y+ w7 W) W% R) g* \5 n9 |+ m9 D
水（可覆蓋五花腩）.....750毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a8 `$ h5 s7 }1 {6 }
五花腩（切成一口分量）.....400克5.39.217.77:8898! g, p7 K* W7 x  _, s. A" l
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, f8 u0 @/ I' O" R3 t公仔箱論壇做法' a+ O7 g* P  T. x
1.燒熱油，五花腩走油約4分鐘，瀝乾。
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: |6 r3 I$ ?9 L. Q5.39.217.77:88982. 砂鍋放入一竹墊，先放半份洋蔥，下五花腩，面層放下剩餘的洋蔥。
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3. 加入紹興酒及台灣蔭油膏，加入水足夠覆蓋五花腩，煮至滾起，轉慢火燜90分鐘至五花腩完全軟身，最後撇掉多餘的油分，即可食用。7 P: o2 f! S+ v6 s8 o# Z" c* x
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貼士
' p) c! R, e$ W+ U% Ltvb now,tvbnow,bttvb五花腩走油後，上桌前撇走脂肪才不會油膩。
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