[中式食譜] 香梨海蜇沙律

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0 q4 b4 o5 f7 t2 y, h$ t2 g材料
2 O' N+ {; y. g  |* U* l' M海蜇.....150克
# f0 K" J6 `3 V0 X- Q4 d蛋黃醬.....1湯匙
# L. Q. R3 f  x5 w0 Mtvb now,tvbnow,bttvb英式芥末.....1湯匙公仔箱論壇( F' m! ?& i, S1 o5 D
香梨(切條).....75克
$ R/ S. Q* N4 R0 E5.39.217.77:8898白芝麻(已炒).....1茶匙公仔箱論壇3 ]; B) i0 x3 f9 k
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做法5 p; Z! S8 O$ d# ^1 o3 w% r
1. 將海蜇切條，放入水中浸泡去掉鹹味，其間需換水數次，然後將海蜇取出，抹至非常乾。
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2. 混合英式芥末和蛋黃醬，拌入海蜇和香梨，上碟。& A& \  M: _$ S; E# U: x  y6 p
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3. 食用前，撒上白芝麻。5.39.217.77:8898+ k; y" @9 q. U5 w

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海蜇易出水，要確保海蜇水分被完全榨乾。
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