德國芝士蛋糕5.39.217.77:88981 g s$ s8 _+ Q& Q3 [6 l
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' U9 a- M# l2 w# L% {. l5.39.217.77:8898德國芝士蛋糕
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材料：
9 H5 }3 N7 e3 R5 L/ G* N5.39.217.77:8898(蛋糕底)
0 [' J; f; ?' w$ x6 n. Z雞蛋 5隻
4 B# z& O* S! l6 J糖 120 g5.39.217.77:8898. _5 @+ L/ ^9 ]) ^* x0 {% `+ A2 U
麵粉 120 g
3 R% ]! G8 e0 S/ X3 ~ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溶化牛油 80 g
, f* C8 W2 T: [ e# g5 ]+ o2 i" u5.39.217.77:8898(餡料)
1 \+ s3 M9 v+ p1 S7 n公仔箱論壇忌廉芝士 250 g
, C$ u/ a. {. v蛋黃 2隻
( k2 g/ e$ ?' \" J. N5 v! ^& f4 @( H公仔箱論壇蛋白 1隻5.39.217.77:8898& i- a; s7 Z: X% w& w# ^4 ~ o
魚膠粉 1 1/2湯匙
1 G, ^- Y2 I) N) o* utvb now,tvbnow,bttvb水 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: [6 o0 F0 M4 T4 _
忌廉 180 g + 30 g公仔箱論壇5 h& f- R! C/ Y3 V9 d; }
糖 1/4杯* G4 |! c% l0 \7 O' j2 q9 l. e
檸檬汁 1 1/2湯匙
2 r+ f4 T2 m: P: f- k8 Z公仔箱論壇朱古力粒 10 g
. y4 }, _) I) V( s. W) {0 G' E# B5 C5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁片 半包
: A' R: a0 ^8 [( D6 g/ ^/ i公仔箱論壇朱古力片 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t9 Q! v7 D' D( @7 ]1 A6 C" y
做法:5.39.217.77:8898' e( l' i# D7 E' J, Z9 ^8 Y
1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。" K- b, N" ?: H z1 q, ? G) _6 d
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。9 q/ C- d2 R. _7 T N. L X) N
3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。
V6 h2 o) S9 w& R8 \5.39.217.77:88984)把蛋糕取出後倒扣待用。: Z& Y- ?0 \1 R
5)把180 g忌廉打發，待用。
+ `, C, E% d( |! N+ q" Y2 g+ M5.39.217.77:88986)打發蛋白至企身，待用。
3 i8 S# a$ v$ j5.39.217.77:88987)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。. U0 Q& n; b9 T& p# w% P5 y6 {# w
8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。5.39.217.77:8898% J; Y+ s- e( L0 z( I
9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。
1 @$ r x1 E1 A* V$ }' G5 z! T6 f$ g" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。公仔箱論壇' L, s8 d6 c0 r5 h
11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。
+ s2 F; E2 \- |; f4 U9 l" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12)把杏仁片焗至金黃色。5.39.217.77:8898; d, O C2 ?7 O' [. L- a c, A
13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。tvb now,tvbnow,bttvb1 y8 w1 d* L0 ? g( X% L: n7 W
14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。
# a! m. R( q. m x) v1 Q公仔箱論壇**不須減糖5.39.217.77:88985 X! y0 T% F$ t b% w h% p
**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]8 n2 x3 P: L9 q
**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
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