覆盆子馬芬
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7 c' x k% E; Z' \( w: }【材 料】
1 A5 f& m4 v6 n公仔箱論壇& \- ], {( F2 M" f
奶油 106公克
- ?, X) O( v0 X/ K) ] w, T" J
! {) a1 M/ I5 ] z公仔箱論壇糖粉 106公克
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8 z# ?* z: |" Z( r, F全蛋 161公克
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低筋麵粉 194公克
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) r( r2 o: p/ B1 F. ^) O泡打粉 8公克
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牛奶 25公克" o# O. v5 K9 W3 o/ N; ^
5.39.217.77:88988 G, W1 a e0 O
冷凍覆盆子 60公克
& s" g9 R# I7 x* _7 p9 p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |) j- f4 o! H$ M, z
【做 法】
2 g: o- N% }* D' |% R+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將奶油切片放於室溫軟化後放入攪拌缸中，加入過篩好的糖粉以慢速攪拌至顏色變白、體積變大且呈絨毛狀。
6 N: l8 f- X' P) h, C! S' d7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. M% Z' ]2 e3 G5 i1 e0 \+ Z4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將全蛋分次加入作法1丑A拌勻至完全吸收。+ V' @. ]7 q6 s; |
( y5 @9 O/ ?6 W4 D" n3.將低筋麵粉和泡打粉一起過篩後加入作法2中，以慢速攪拌成無粉狀後改中速攪拌至均勻，再加入牛奶拌勻成麵糊。公仔箱論壇9 L: D1 ?& F- L) }9 R
: y0 s( K8 e+ j' d) U; `! `4.將作法3裝入擠花袋中，擠入馬芬紙模至半滿時放入冷凍覆盆子，續加至八分滿，放入預熱好的烤箱以上火190℃、下火170℃烘烤約25分鐘後取出即可。 5 H( J" ]+ b7 h# ?5 R8 }
【備 註】 公仔箱論壇: e6 B& ~2 {+ r" V6 |* H$ _4 e. V
每個約75公克／8個 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
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