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( e" B0 a/ N: n; P% U【材料】：
9 f$ a1 W4 c0 o I9 N" F* J; P3 j雞 胸 肉 3 襾 、 洋蔥 1 個 、 栗 子 3 襾 、 金 針 15 條 、蔥 1 條 ， 鹽 / 生 粉 / 糖 / 薑 絲 / 蠔 油 各 少 許 : x; T5 T# s- v
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【作法】： tvb now,tvbnow,bttvb! Z; O6 V3 p7 y0 p& ]: X' ?( O
雞 胸 肉 切 件 ， 以 鹽 / 生 粉 / 糖 醃 30 分 鐘 ； 金 針 浸 5 分 鐘 ， 剪 去 頭 尾 汆 水 ； 栗 子 以 少 許 鹽 烚 熟 ； 爆 香 薑 絲 ， 雞 肉 炒 至 8 成 熟 ， 落 洋 蔥、 金 針 、 栗 子 ， 加 6 襾 水 燜 約 2 分 鐘 。 以 蠔 油 / 雞 粉 / 生 粉 / 鹽 埋 芡 ， 最 後 放 蔥 段 拌 勻 。 |
發表於 2007-9-2 06:38 AM
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