[中式食譜] 滷大腸頭

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  Q) p5 Z# z, c# N5.39.217.77:8898大腸頭  2條
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0 s8 A( a  w+ @5 s' I公仔箱論壇花椒  1大匙
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八角  2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q4 ~: }! z! G

& I4 T; t' n* m, p* y4 C& |tvb now,tvbnow,bttvb蔥  2支
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* T: S7 s! P7 `. y' S3 ]% }" k薑片  4片公仔箱論壇% q$ j0 l. X: _7 ]6 y
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【調味料】
8 {# }# f& g/ T7 t. O5 [
/ h- L1 E. M, c3 N+ U公仔箱論壇醬油  120公克
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6 v' f1 w3 O" ?) C白砂糖  35公克
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2 Y( I9 A+ [0 s! M料酒  120公克tvb now,tvbnow,bttvb9 V6 o- L2 G! |" @1 t
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味精  1小匙
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水  1200㏄
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: H( r) G% q% k, \% z公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \. A0 Z" R. [9 f; X, q2 N
1.將買來處理好的大腸頭洗淨，放入滾水中汆燙後撈起備用。5.39.217.77:8898* \" @2 G! ?( ]2 ]! _

3 S6 F4 _' q+ ]& a/ x, W& p5.39.217.77:88982.燒開半鍋水，放入花椒、八角、蔥、薑片和作法1的大腸頭煮約20分鐘後，撈起放入調味料調成的的滷汁燜煮20分鐘，即可撈起切片。