【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb$ V6 P4 U/ \# M; r1 M
& V1 g" b& |' x0 r$ M. _8 ktvb now,tvbnow,bttvb滷大腸頭 1條5.39.217.77:8898) C/ P. @ y1 j
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鴉血 1塊: p2 b; Q/ y, F' |( N' W, m
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酸菜 60公克tvb now,tvbnow,bttvb9 ^ M1 I5 a& I* e0 S' T
* r5 c! u$ G% N$ G; Ftvb now,tvbnow,bttvb蒜苗 1支
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) C6 }) J; ~+ R: _! u薑末 1大匙
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蒜末 1大匙
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花椒 1小匙7 Q2 l# o5 \6 d4 V7 {" |
3 X5 S- D4 g# L. v& g沙拉油 1大匙4 o8 {* L/ P8 y# N0 F. E
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【調味料】
" l9 p' G* |8 v7 Z; p: |公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h! a5 K Y; z J, u
A.辣豆瓣 2大匙5 D V4 l, M1 E
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香油 少許
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太白粉水 適量5 J( G" u+ M' B0 \ J7 \% o3 q
9 @$ ?0 l) Z0 ^) d% j9 u& P: DB.白砂糖 1小匙
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. o3 x3 O- \, Y9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鹽 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb# _; |& @$ s5 I3 C
0 D3 C( @/ _% l# V* g7 X! q& p! \2 x公仔箱論壇 味精 1/2小匙* h' U; o' i' F7 `8 f( j. q; Y0 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p. u S- S6 n6 h Z
米酒 1小匙
8 ?9 B4 z* r( y+ g; W9 L5.39.217.77:8898
( v0 M* I$ A4 j4 d% {$ Itvb now,tvbnow,bttvb 高湯 400㏄
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# R$ C! i. o* z4 t% F3 d- M* N【做 法】 ( E7 ^) Z2 U9 f7 `
1.鴨血洗淨切塊入滾水中汆燙，撈起泡入冷水中再清洗乾淨。- W6 R. A6 q& n: T1 t% P ]
9 I N8 W5 V) T- K! l3 @0 F5.39.217.77:88982.大腸頭切片；酸菜洗淨切片；蒜苗洗淨切斜片。tvb now,tvbnow,bttvb7 i* e' }! Q! f7 G2 Z+ `
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3.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香花椒和薑蒜末，再加入辣豆瓣炒香，放入調味料B煮開，再放入作法1的鴨血和作法2的大腸頭和酸菜片，以小火煮約5分至鴨血入味後，加入作法2的蒜苗片並用太白粉水芶芡，起鍋前再淋上香油即可。 |
發表於 2007-9-2 06:36 AM
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