【材 料】
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v* O4 B! l9 L" g. }公仔箱論壇滷大腸頭 1條
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鴉血 1塊
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' {- w/ A; p8 a4 Q& G% otvb now,tvbnow,bttvb酸菜 60公克
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$ N0 |! S# o; q9 s% N" E* ~5 wtvb now,tvbnow,bttvb蒜苗 1支tvb now,tvbnow,bttvb4 t9 M. g' k8 ~, k3 j! r
s! V5 Q4 B- b: L u/ V薑末 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D b6 }/ M7 I9 u6 n& s7 k. _
( \5 z5 [3 r) q$ |# o& |% A* d! B1 b5.39.217.77:8898蒜末 1大匙8 y5 G; R4 Z; j" J4 t1 k% a7 u
& I J! ^8 K: ~) Z% A花椒 1小匙
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沙拉油 1大匙
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【調味料】. y. {" A) U5 X3 @ O
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A.辣豆瓣 2大匙' A( ]4 @! ?5 c. f& E2 ], D
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香油 少許
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太白粉水 適量
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1 X. c$ c# y. a7 A5 g( x; H0 n) N公仔箱論壇B.白砂糖 1小匙
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鹽 1小匙5.39.217.77:8898- }* ]9 J/ a# c. A' l& U5 ^' r5 h
& z/ x: R4 {$ {: v9 v( ptvb now,tvbnow,bttvb 味精 1/2小匙
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米酒 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb: U! [, Z7 f9 [3 L1 k
( z% ~. y% H9 v# A7 [. c+ i5.39.217.77:8898 高湯 400㏄
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3 h2 }* Q( q, |6 { w8 Ptvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K s( ~4 l& k7 v
1.鴨血洗淨切塊入滾水中汆燙，撈起泡入冷水中再清洗乾淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G2 m6 f: x$ x. L
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2.大腸頭切片；酸菜洗淨切片；蒜苗洗淨切斜片。
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3.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香花椒和薑蒜末，再加入辣豆瓣炒香，放入調味料B煮開，再放入作法1的鴨血和作法2的大腸頭和酸菜片，以小火煮約5分至鴨血入味後，加入作法2的蒜苗片並用太白粉水芶芡，起鍋前再淋上香油即可。 |
發表於 2007-9-2 06:36 AM
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