【材 料】
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5 Z! ]+ u$ b3 l滷大腸頭 1條5.39.217.77:8898, I. w, ?- T* G* h# ?
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鴉血 1塊
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酸菜 60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x4 B( H, w7 v4 H& d
- D. H& p9 Z% A7 X2 {' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜苗 1支
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薑末 1大匙
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5 M* I6 W U9 z' g7 a/ ^蒜末 1大匙
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* b+ l, ]% G9 S# K5.39.217.77:8898花椒 1小匙1 b* h0 S9 J2 F6 s- W% r4 R, Q
- K \+ P' Z: g7 A公仔箱論壇沙拉油 1大匙
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: t; A5 w* _! v6 f5.39.217.77:8898【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb- y* U# ?# @% f' f p/ F$ p
! Q8 n* m" X+ [/ k8 x# @A.辣豆瓣 2大匙
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3 B% M% a1 d/ h7 N* stvb now,tvbnow,bttvb 香油 少許- o6 P7 ^4 u% w
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太白粉水 適量
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B.白砂糖 1小匙
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鹽 1小匙
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味精 1/2小匙5.39.217.77:88986 t1 w# M' O" E" r9 ~5 M- J
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米酒 1小匙
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高湯 400㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?: X' s) j* |0 f( D/ P
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【做 法】
8 v8 K; y2 n# E/ C! d5 ttvb now,tvbnow,bttvb1.鴨血洗淨切塊入滾水中汆燙，撈起泡入冷水中再清洗乾淨。
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5 {4 ? L7 B6 q$ n1 Z2.大腸頭切片；酸菜洗淨切片；蒜苗洗淨切斜片。
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2 K# P! j) i. N; |5 B. m3.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香花椒和薑蒜末，再加入辣豆瓣炒香，放入調味料B煮開，再放入作法1的鴨血和作法2的大腸頭和酸菜片，以小火煮約5分至鴨血入味後，加入作法2的蒜苗片並用太白粉水芶芡，起鍋前再淋上香油即可。 |
發表於 2007-9-2 06:36 AM
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