[中式食譜] 混醬撈麵

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混醬撈麵
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6 m, S+ d" ~2 Z& c公仔箱論壇【材料】
5 f' K- E/ ?9 n, z: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上海幼麵三百二十克) }  A& `/ K- o& j. z% R/ Y5 F$ T
雞胸半個5.39.217.77:8898# Y: o/ t0 u5 @$ {" u3 U
溫室黃瓜一條(去皮切幼絲)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R5 n9 _5 a- r1 d% @
銀芽一百六十克(灼熟)6 o% C% n. W7 ^* P
芫茜蓉二湯匙
( V; a0 f1 s) B$ c6 W熟甘芛幼絲四分一杯公仔箱論壇. i' q7 e% k% a6 D  S

" ?( i* S3 k, t9 o) [5.39.217.77:8898【調味料】
' }  D1 @9 Q; T$ R6 P% ^公仔箱論壇花生醬三湯匙
9 E0 S8 E- m) M5.39.217.77:8898芝麻醬二湯匙/ R8 A* c* |) M2 w8 y: M# W
生抽一湯匙( g  y$ F/ q1 x% r' @) X
清雞湯三湯匙( K) N: C' i: M( [. w
老抽一茶匙
8 N" }; I8 I* F" h8 O( S蔥油一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 k' k  i/ t# |# x
麻油半茶匙; c& P$ |+ t, e& Y
蒜蓉二茶匙/ ]( W  h) b7 F, R) L

, t  {+ ~7 t4 W4 {  D9 y/ h0 jtvb now,tvbnow,bttvb【做法】5.39.217.77:88988 z$ G4 d% i/ M# G) B) b
(一) 將上海幼麵，放入沸水內煮十分鐘，再把一碗水倒入煮麵條的鍋，蓋上蓋子，待再滚取出麵條在水龍頭沖涼，瀝乾水份，拌入少許麻油待用。tvb now,tvbnow,bttvb* O- H% A+ w3 q
(二)黃瓜絲，放在濾網上並撒上四分之一茶匙鹽，靜置於冰箱約半小時，將大黃瓜本身較多的水份濾出，涼拌時口感較佳。
, o* G' u- G# otvb now,tvbnow,bttvb(三)煮滾水放入雞胸煮三分鐘，水滾後熄火焗十五分鐘，取出，順著雞肉紋路用手撕成雞絲。
! ?! A# x/ U5 d3 z- g* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(四)先在碗中調均勻生抽、老抽、糖、麻油及蔥油，再加入花生醬及芝麻醬，將全部調味料拌均。在盤中擺上適量的涼麵、黃瓜絲、銀芽、甘芛絲及雞肉絲，再淋上適量的調味醬及芫茜碎，拌均後儘快食用。