[中式食譜] 混醬撈麵

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混醬撈麵公仔箱論壇' R% \( ~/ K' |( b

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0 K) r4 O. G4 b" f【材料】tvb now,tvbnow,bttvb0 m, M0 O. M( z& F7 X( R, S1 Z) V, J
上海幼麵三百二十克
6 `0 e. `$ ?8 y7 ]( ^, c$ }" ?- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸半個
: ?6 {) D/ x  e- F溫室黃瓜一條(去皮切幼絲)
- b# b" w' ~$ h9 _& q4 I8 G& D銀芽一百六十克(灼熟)公仔箱論壇3 q$ |/ m" z7 V  S6 `% _
芫茜蓉二湯匙公仔箱論壇, m( ~4 h7 q# X7 G( O
熟甘芛幼絲四分一杯
/ o( P1 c1 h9 f1 L0 p0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G* B# H* v9 ^7 x$ G( j# {
【調味料】  r) E4 W7 ^4 m! l: m8 i3 c
花生醬三湯匙5.39.217.77:8898  O7 y3 c. P! ?
芝麻醬二湯匙
$ V0 A" G3 `% E7 v0 s/ `公仔箱論壇生抽一湯匙
. K9 ~  H6 ~& G. i' H5.39.217.77:8898清雞湯三湯匙
% U) A1 x( b' B8 D5.39.217.77:8898老抽一茶匙
/ w- @0 i: K/ @9 N9 B5.39.217.77:8898蔥油一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. P6 P5 Q+ S* {/ {- y  `
麻油半茶匙
1 e1 `8 K! F4 P3 U. xtvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉二茶匙7 D2 ~9 K' a- b2 e; c; U2 o
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【做法】: u6 J- p' M; q" w6 G4 D# J
(一) 將上海幼麵，放入沸水內煮十分鐘，再把一碗水倒入煮麵條的鍋，蓋上蓋子，待再滚取出麵條在水龍頭沖涼，瀝乾水份，拌入少許麻油待用。
2 l( x9 ~& \& v$ M4 A(二)黃瓜絲，放在濾網上並撒上四分之一茶匙鹽，靜置於冰箱約半小時，將大黃瓜本身較多的水份濾出，涼拌時口感較佳。9 P3 @+ R% G" [8 \
(三)煮滾水放入雞胸煮三分鐘，水滾後熄火焗十五分鐘，取出，順著雞肉紋路用手撕成雞絲。
6 f" f9 E% [! v" Q% I1 }公仔箱論壇(四)先在碗中調均勻生抽、老抽、糖、麻油及蔥油，再加入花生醬及芝麻醬，將全部調味料拌均。在盤中擺上適量的涼麵、黃瓜絲、銀芽、甘芛絲及雞肉絲，再淋上適量的調味醬及芫茜碎，拌均後儘快食用。