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将原料配好，加入调味品并上浆煨好。
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然后，倒入开水中滑开取出，置于加少量食油的炒锅内煸炒上汁。) U% k' f; x% X3 @
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“水滑法”烹调菜肴有以下特点：公仔箱論壇. Q8 _& ?4 ]. V' h8 a- x
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1.节省食油、简便易行。
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8 q) H+ Q& n, F5 i5.39.217.77:8898 2.滑嫩清爽、爽口不腻。
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3.保护原料营养，降低脂脉含量。 |
發表於 2007-8-31 03:41 PM
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