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魷魚筒釀飯
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材料 : 中魷魚 2條 白飯 1/2 碗 火腿 2 片 鰹魚碎 1 湯匙
9 v1 r- i/ ], n8 Rtvb now,tvbnow,bttvb醬料 : 燒烤醬油 1湯匙 蜜糖 1湯匙 水 1湯匙5.39.217.77:8898, |5 H# s9 d C4 B. o" W2 M
汁料: 日本醬油 2湯匙 砂糖 1茶匙 水 2湯匙5.39.217.77:8898) j: P% j5 ]8 `# T
' K0 d% t3 E3 f, k& q; N& Y做法 :1 w- @: r, c) N3 a+ Z$ }* z) k
1.中魷魚去內臟及軟骨，洗淨， 瀝乾水分。火腿切幼粒 ，與鰹魚碎加入白飯中拌勻 。
6 I& G1 ^/ J G9 `( j$ k2.將飯填入魷魚筒內至七成滿，並以牙籤封口。公仔箱論壇* }) t6 T: ^. S f" S: M
3.魷魚身掃一層油， 置於已燒熱的烤鑊上，以慢火至略為金黃 。
) R+ q7 _8 n. ^5.39.217.77:88984.掃上已拌勻的醬料略燒，上碟，將煮滾的汁料淋上便成。公仔箱論壇# I) `4 s* l4 V# C& }% Y
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注意 : 魷魚不能選太大條，否則肉厚難烤熟。填入飯亦不能太滿，否則魷魚收縮後，飯 會溢出，故只可填入七成飯並以牙籤封口 |
發表於 2007-8-30 12:22 PM
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