法式洋蔥湯
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法式洋蔥湯(六人份量)
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: f. Q) X" R8 z6 g8 T8 u' B用料: 大洋蔥3顆 奶油或人造奶油4茶匙 牛肉清湯3罐: r5 B; {; Z: L3 ]! h, S# |
烘烤過的法式麵包6片 切碎的乳酪(芝士)1.5杯(6盎司)5.39.217.77:8898% Q [ x% Q) x5 v8 Q! t3 F
8 m4 X7 t: ~; z$ c( K; K) Htvb now,tvbnow,bttvb1. 在一個大鍋子中，加入洋蔥和奶油，用中火煮，偶爾攪拌，直到洋蔥變軟並轉為褐色。5.39.217.77:8898" \) c( o$ ?1 S0 W
& @! ]; ^( e7 X g5 `公仔箱論壇2. 倒入一罐牛肉清湯，徽徽攪拌。
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8 T Z/ m J4 Z1 ~2 d- p5.39.217.77:88983. 加熱到湯滾，持續攪拌。& Q7 g- r" Y! t5 B& E) k! ?, p+ ^
9 q5 z$ z3 H2 A" P+ {& x公仔箱論壇4. 捯入剩下的牛肉清湯，再加熱到湯滾。公仔箱論壇" u- r# K7 h; J1 j8 w
% X% ]9 C% [7 O% F4 S公仔箱論壇5. 將火關小，慢煮五分鐘。2 o g( c, N4 V8 N* k" H# A% Y ]
8 H! {9 w: s [, T1 }: Y6. 準備六個耐高溫的湯碗，在每個湯碗中放入一片烤好的麵包(如果找不到這種湯碗，可以先用大的耐熱砂鍋替代，直到燒烤結束，再分裝到個別湯碗中。)$ T V' k8 y/ e' K
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7. 在每個湯碗中倒入等量的湯汁，要能蓋住碗中的烤麵包，然後分別撒上等量的芝士粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w, f y, l6 |
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8. 將烤爐的溫度設定在55O℉(288℃)，將湯碗放入。
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5 U0 U7 R- k" s+ t1 `/ l; g5.39.217.77:88989. 碗的頂部距離熱源處約三到四吋，烘烤三分鐘，直到芝士融化且呈淡褐色。(如果加入的起司量較多，可能需要較長的時間。)
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- {' l$ v$ v6 T$ `+ Ltvb now,tvbnow,bttvb10. 將湯碗小心端出烤爐，冷卻一會兒再食用。 |
發表於 2007-8-27 08:58 AM
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