法式洋蔥湯公仔箱論壇- P' z: b5 i; ~8 o
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法式洋蔥湯(六人份量)
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用料: 大洋蔥3顆 奶油或人造奶油4茶匙 牛肉清湯3罐
* S% w% |/ v: b" A4 t烘烤過的法式麵包6片 切碎的乳酪(芝士)1.5杯(6盎司)
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L+ ]6 d. ]4 f1. 在一個大鍋子中，加入洋蔥和奶油，用中火煮，偶爾攪拌，直到洋蔥變軟並轉為褐色。
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2. 倒入一罐牛肉清湯，徽徽攪拌。
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3. 加熱到湯滾，持續攪拌。
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; o; I" H o+ _+ t0 ^$ j7 ~* W" Ftvb now,tvbnow,bttvb4. 捯入剩下的牛肉清湯，再加熱到湯滾。( v" M8 w3 q* T" n3 ^5 J: d- i
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5. 將火關小，慢煮五分鐘。
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8 `2 p9 A+ [: A. M; U5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 準備六個耐高溫的湯碗，在每個湯碗中放入一片烤好的麵包(如果找不到這種湯碗，可以先用大的耐熱砂鍋替代，直到燒烤結束，再分裝到個別湯碗中。)
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. S& P4 w9 v4 H: R( E- H7. 在每個湯碗中倒入等量的湯汁，要能蓋住碗中的烤麵包，然後分別撒上等量的芝士粉。/ D8 J8 o3 `- h; q2 R
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8. 將烤爐的溫度設定在55O℉(288℃)，將湯碗放入。
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9. 碗的頂部距離熱源處約三到四吋，烘烤三分鐘，直到芝士融化且呈淡褐色。(如果加入的起司量較多，可能需要較長的時間。)
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- y4 f! k0 M# q10. 將湯碗小心端出烤爐，冷卻一會兒再食用。 |
發表於 2007-8-27 08:58 AM
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