法式洋蔥湯
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! f$ `, Y( |- R* [5.39.217.77:8898法式洋蔥湯(六人份量)
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! P; G2 C2 Y0 dtvb now,tvbnow,bttvb用料: 大洋蔥3顆 奶油或人造奶油4茶匙 牛肉清湯3罐5.39.217.77:88985 f/ L8 {0 o+ E. D
烘烤過的法式麵包6片 切碎的乳酪(芝士)1.5杯(6盎司)
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1. 在一個大鍋子中，加入洋蔥和奶油，用中火煮，偶爾攪拌，直到洋蔥變軟並轉為褐色。
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6 Y! Z$ f: Y- R# {, L) c) Ltvb now,tvbnow,bttvb2. 倒入一罐牛肉清湯，徽徽攪拌。公仔箱論壇/ \5 Q/ p0 e8 D( F6 p
- @' c9 o5 Q9 W! i( c4 Z4 K& _* v5.39.217.77:88983. 加熱到湯滾，持續攪拌。
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/ _- g; g' E- o. B: h" w4. 捯入剩下的牛肉清湯，再加熱到湯滾。tvb now,tvbnow,bttvb% J: {* w3 i& ?* u; u0 ^% J
* G8 |6 i: ` e2 [: e3 I1 k: v' y6 b5. 將火關小，慢煮五分鐘。" p* p6 j# s5 @: _
5 f& \6 p5 P# S4 t$ N6. 準備六個耐高溫的湯碗，在每個湯碗中放入一片烤好的麵包(如果找不到這種湯碗，可以先用大的耐熱砂鍋替代，直到燒烤結束，再分裝到個別湯碗中。)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n& k' m: y8 R# h! k! D; W5 K
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7. 在每個湯碗中倒入等量的湯汁，要能蓋住碗中的烤麵包，然後分別撒上等量的芝士粉。
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1 ]( V- ~+ W" I# l6 ^) y- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 將烤爐的溫度設定在55O℉(288℃)，將湯碗放入。
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* e, \3 e8 ~# S v9 {9. 碗的頂部距離熱源處約三到四吋，烘烤三分鐘，直到芝士融化且呈淡褐色。(如果加入的起司量較多，可能需要較長的時間。). F: i( ^7 n ^8 j7 _
- [6 ]" t# X* {10. 將湯碗小心端出烤爐，冷卻一會兒再食用。 |
發表於 2007-8-27 08:58 AM
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