法式洋蔥湯9 k8 v/ i0 [( ~- I" A6 \' W
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法式洋蔥湯(六人份量)
4 e V/ t4 c- r0 T3 S9 d- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 v. O1 O7 X( T/ w" a' i公仔箱論壇用料: 大洋蔥3顆 奶油或人造奶油4茶匙 牛肉清湯3罐7 X: Z/ \( v, b+ h, A& {
烘烤過的法式麵包6片 切碎的乳酪(芝士)1.5杯(6盎司)
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4 q9 e' J/ {9 k9 O$ x' Y- |公仔箱論壇1. 在一個大鍋子中，加入洋蔥和奶油，用中火煮，偶爾攪拌，直到洋蔥變軟並轉為褐色。公仔箱論壇2 o; Y5 U3 I5 t) t
9 a7 S* @4 I% ], P- n0 K2. 倒入一罐牛肉清湯，徽徽攪拌。
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- Q0 A$ L/ Z p. c1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加熱到湯滾，持續攪拌。
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4. 捯入剩下的牛肉清湯，再加熱到湯滾。
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5. 將火關小，慢煮五分鐘。
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6. 準備六個耐高溫的湯碗，在每個湯碗中放入一片烤好的麵包(如果找不到這種湯碗，可以先用大的耐熱砂鍋替代，直到燒烤結束，再分裝到個別湯碗中。)
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& P' X4 y' E7 s7. 在每個湯碗中倒入等量的湯汁，要能蓋住碗中的烤麵包，然後分別撒上等量的芝士粉。
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" v- b& Q. i6 w) b; F8. 將烤爐的溫度設定在55O℉(288℃)，將湯碗放入。
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: N ?4 b+ @$ M, dtvb now,tvbnow,bttvb9. 碗的頂部距離熱源處約三到四吋，烘烤三分鐘，直到芝士融化且呈淡褐色。(如果加入的起司量較多，可能需要較長的時間。)5.39.217.77:8898, t& j' Z1 Z( s% F, Z
* [# E/ }! i: ]6 y, C10. 將湯碗小心端出烤爐，冷卻一會兒再食用。 |
發表於 2007-8-27 08:58 AM
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