清 蒸 冬 瓜 盅
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5 O2 }# E6 I1 h7 G! u0 G3 t5.39.217.77:8898原 料： 3 g. d; a2 |) f4 I7 O
綠 皮 冬 瓜 500 克
3 m$ G8 L4 S, K8 e' b+ y公仔箱論壇熟 冬 筍 100 克
4 E+ q$ ~: x ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 發 冬 菇 100 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h( v3 ]! G( D- d6 y, d( ^
蘑 菇 100 克
7 r; g' t8 ]* otvb now,tvbnow,bttvb制 法： : d7 H4 @* n* N! M* z5 n6 h8 M
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冬 菇 、 蘑 菇 洗 淨 ， 冬 筍 去 皮 ， 各 切 碎 末 ；
7 C. t4 q- {4 L8 S' ~下 6 成 熱 油 中 煸 炒 ， 再 加 料 酒 、 醬 油 、 白 糖 、 味 精 、 冬 菇 湯 ， 燒 開 后 勾 厚 芡 ， 冷 后 成 餡 ；
8 Z7 \$ h L6 E t* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將 冬 瓜 選 肉 厚 處 用 圓 槽 刀 捅 出 14 個 圓 柱 形 ， 皮 不 去 掉 ， 刻 上 花 紋 及 文 字 后 片 下 瓜 皮 ， 焯 水 后 抹 香 油 待 用 ；2 q3 b7 G+ _- m4 s2 a. W% D; O. g
冬 瓜 柱 掏 空 填 上 餡 ， 放 盤 中 ， 上 籠 蒸 10 分 鐘 取 出 裝 盤 ， 并 飾 以 刻 好 的 瓜 皮 ， 盤 中 湯 汁 燒 開 調 好 味 后 勾 芡 ， 澆 在 冬 瓜 盅 上 即 可 。 |
發表於 2007-8-27 08:56 AM
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