日式咖哩吉列豬扒
7 K+ H0 b1 V) Y1 C6 j6 @8 l5.39.217.77:8898
6 M) C; k. z( V) z0 n3 f5.39.217.77:8898
- b+ L. _, O& {; r5 f- ~9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: tvb now,tvbnow,bttvb+ @: k/ b7 H4 E" i2 b
去骨豬扒2件
$ j) ]0 d$ J6 n/ R+ G, U2 H咖哩磚2粒
$ z) ~4 ?) y, G5 {( }+ H2 N4 H5.39.217.77:8898紅蘿蔔半個 tvb now,tvbnow,bttvb1 Q. x& P. T7 g f+ T4 w
薯仔半個
5 v+ Q3 X: @- H: v* d/ `5.39.217.77:8898雞蛋2隻(把蛋黃蛋白分開) ! E# t) o2 E* d: r7 G
麵麭糠適量
3 Y) h3 w0 ]- B* M: M公仔箱論壇咖哩汁製法:
C$ ?9 e- Q& D6 ]3 G, _7 D公仔箱論壇紅蘿蔔和薯仔削皮切小丁粒,下油鑊炒熟加清水一杯,水滾放入咖哩磚熄火,密蓋焗5分鐘.再開慢火拌勻煮至汁液濃郁備用.公仔箱論壇2 U" M( s8 Z; @8 U
5.39.217.77:8898$ M6 F# f6 P6 ?. t4 p6 q
製法: , ^4 P2 s+ G% M. ]% H0 I
豬扒用肉槌槌鬆肉質,下半茶匙鹽、一茶匙糖、一茶匙生抽、一隻蛋白和一茶匙黑胡椒粉用手掐勻醃2小時.蛋黃2隻加一茶匙清水拌勻,豬扒先撲上一層薄薄的生粉,再沾滿蛋黃漿,用乾淨的大碟放上麵麭糠,用手把豬扒沾滿麵麭糠(用手背輕輕壓實麵麭糠).燒熱炸鍋炸豬扒至兩面金黃色.淋上咖哩汁即可食用.可伴飯或意粉.
; i# b4 k% \2 j& H7 h. g0 p0 U5.39.217.77:88987 X2 Z) N1 x; p/ r
提示: + n1 f7 w# ^8 W6 N
炸豬扒先以大火下豬扒,炸至兩面微黃再轉中火炸熟,並不可隨意翻動豬扒,否則豬扒會失去過多水份,太乾不好吃.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c9 Q$ C7 Y: B6 K( _$ ~0 Q
咖哩磚有辛口、中辣、甘口三種口味,可隨意選擇.tvb now,tvbnow,bttvb$ y( h: l8 r5 m) M
除咖哩汁外,亦可用日式豬扒汁(tonkatsu so-su)醮汁伴食. |
發表於 2007-8-27 08:52 AM
| 
