冬蔭功炒飯4 ]" i5 ]9 k5 s2 E
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＊二人份量＊
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9 o# e4 q; P otvb now,tvbnow,bttvb材料：
2 ` u, t2 {9 C/ I6 N大蝦 ~ 2隻
5 e. y8 X6 W( X; r1 Ytvb now,tvbnow,bttvb蘑菇 ~ 5粒
! Z. r- l5 w* y+ H$ j- t; P公仔箱論壇熟飯 ~ 1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h# Y/ n3 O4 U; T
香茅 ~ 1支公仔箱論壇& l. t3 Q/ `2 E/ F$ E
乾蔥 ~ 少許
( |' E4 l2 a' O3 o- a+ c! b) Y6 P5.39.217.77:8898芫荽 ~ 少許+ d. A6 U9 g8 j: o0 E: u
金不換 ~ 少許
2 m0 Y5 k5 N& R6 T3 T公仔箱論壇
0 \6 B. T6 X* v: @9 b5 \# wtvb now,tvbnow,bttvb醬料：
; C4 ?$ {' U# O魚露 ~ 1/2湯匙
5 o! n0 ^, W2 u- G+ d" o0 v, q t花奶 ~ 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A) r! u! h5 \ G# t+ ~
辣椒膏 ~ 3湯匙
8 T. Q. C8 r5 O5 K" @6 R5.39.217.77:8898檸汁 ~ 1/2湯匙 : K; `! k X P0 L D: u
* z5 w/ x2 e1 ^7 g% u做法：% j1 n, }" B. d9 Q' K
1) 蘑菇洗淨，切片；乾蔥、芫荽、金不換、香茅洗淨，切碎，待用。: u' ^" p& {) u0 ^+ Y
大蝦洗淨，開邊，以滾水拖水，瀝乾水備用。
7 z2 {8 p- v n' U+ b8 e9 R0 U/ {2) 燒熱少許油，爆炒所有料(除中蝦)至傳出香味，
/ f+ o8 m% e& @( c) W+ J 倒入醬料拌炒，加少許鹽調味。
0 y5 O& K1 \, E& B$ r# G; c公仔箱論壇3) 加入大蝦拌勻醬料，然後取出大蝦，備用。
: l: q2 K$ J8 s5 }/ `! I9 ^' | 最後將熟飯倒入醬料內兜炒，炒至飯入味及乾身即可上碟，拌以大蝦食用。公仔箱論壇3 e1 q: _7 q) P) y1 Z4 z# n" h' O( n+ C
2 S" x: A- X3 }/ E" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：" u$ u8 R! q$ x: W2 E2 y" q- p
用冬蔭功湯料炒飯，香茅、乾蔥、芫荽及金不換都要切得愈碎愈好，易入口及易出味。加入蒸熟的飯要不斷兜炒，以防黐底及可令飯粒平均沾滿醬料。 |
發表於 2007-8-27 08:51 AM
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