配 料:外皮材料 ： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p4 ]# t5 c# o" m6 u8 W
苦甜巧克力 200公克 5.39.217.77:8898" X: n: a/ e% S
白巧克力 200公克
: K3 ?1 Y7 A, o3 ytvb now,tvbnow,bttvb内馅材料 ：
1 h" [% A8 m; e7 p) z j' }5.39.217.77:8898白巧克力 50公克
+ e6 |, w# V5 k* N' H葡萄果酱 30公克 tvb now,tvbnow,bttvb! |. R% O8 k: h4 j% V2 T# S. }& O: M
柳橙果酱 30公克
$ a0 X+ o3 o. \) d! m/ N: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鲜奶油(动物性) 40公克
* L% l* T m* v. ~& R公仔箱論壇器具 ： tvb now,tvbnow,bttvb1 A3 B( z; [0 R# F: r' h# y
巧克力模型 1个
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& L e$ M! R/ f/ V/ ?8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。操 作: 5.39.217.77:8898. N6 s, W' G$ I7 H E" u9 N
1.将材料1中的苦甜巧克力及白巧克力用水果削皮刀削成薄片屑，分别用小火隔水加热至融化(水温不要太高，约在38℃～43℃左右)。
- ?6 w& v8 Z& a' I( Q' u, f6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898, ^% ]; Q& N/ ~ B1 Z* ]9 d
2.将融化的苦甜巧克力倒入巧克力模型中，使模型的内部均匀地沾上1层巧克力后，便可将多的巧克力倒出，把模型放入冷冻库冰5分鐘。
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; ?/ s/ u$ q2 d4 _' Q3.将模型从冰箱取出后再倒入白巧克力，使第1层苦甜巧克力的内部均匀地沾上白巧克力后，便可将多的白巧克力倒出，再把模型放入冷冻库冰5分鐘。
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8 T, k7 ^9 n- |$ I/ i+ ltvb now,tvbnow,bttvb4.製作内馅：将材料2中多的白巧克力用小火隔水加热至融化，其中一半加入葡萄果酱及20公克鲜奶油拌匀，另一半则加入柳橙果酱及20公克的鲜奶油拌匀。 tvb now,tvbnow,bttvb) o+ C. y$ Q: X" l
( @$ W. |* c. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.将模型从冰箱取出，分别注入2种内馅至8分满，最后再加上1层白巧克力，放入冷冻库冰5分鐘后取出，将模型倒扣使巧克力脱模，再将白巧克力的上方沾上1层苦甜巧克力，待冷却凝固后即可食用。
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/ c& U1 a( R, T" v7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.白色果酱巧克力也依上述作法製作，但过程中不需再使用苦甜巧克力，且外皮部份作1层即可，作出来的白色巧克力才能隐约透出内馅的色泽 |
發表於 2007-8-2 09:48 PM
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