[甜品] 果酱巧克力

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配　　料:外皮材料 ： 5.39.217.77:8898& o. L% v% y% b
苦甜巧克力 200公克
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内馅材料 ：
" i2 _( m; L$ m4 `, h公仔箱論壇白巧克力 50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D6 e1 u& Z, v2 \5 a1 o6 q" Z8 ?" e
葡萄果酱 30公克 5.39.217.77:8898' J. J- ^# v7 j0 c
柳橙果酱 30公克 ! V" P' g+ ~$ K! c: m
鲜奶油(动物性) 40公克
" q  i2 G) k/ n) o# L/ M+ _5.39.217.77:8898器具 ：
5 S$ U% [- f# ~# ?& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力模型 1个
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7 c) W: _  \! G公仔箱論壇操　　作: 1 L& ]" L9 _& m5 }( l6 z
1.将材料1中的苦甜巧克力及白巧克力用水果削皮刀削成薄片屑，分别用小火隔水加热至融化(水温不要太高，约在38℃～43℃左右)。
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4 e2 I, S+ O6 M! R1 R! N: ktvb now,tvbnow,bttvb2.将融化的苦甜巧克力倒入巧克力模型中，使模型的内部均匀地沾上1层巧克力后，便可将多的巧克力倒出，把模型放入冷冻库冰5分鐘。
$ `, G8 L- n4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 F2 j5 M! Q' l3.将模型从冰箱取出后再倒入白巧克力，使第1层苦甜巧克力的内部均匀地沾上白巧克力后，便可将多的白巧克力倒出，再把模型放入冷冻库冰5分鐘。
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4 e% \0 g8 K0 l" s" L; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.製作内馅：将材料2中多的白巧克力用小火隔水加热至融化，其中一半加入葡萄果酱及20公克鲜奶油拌匀，另一半则加入柳橙果酱及20公克的鲜奶油拌匀。
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5.将模型从冰箱取出，分别注入2种内馅至8分满，最后再加上1层白巧克力，放入冷冻库冰5分鐘后取出，将模型倒扣使巧克力脱模，再将白巧克力的上方沾上1层苦甜巧克力，待冷却凝固后即可食用。 . X" p3 Q" w% ?' A5 O& L' D- _

  d$ X. x: F9 P1 Y. |6.白色果酱巧克力也依上述作法製作，但过程中不需再使用苦甜巧克力，且外皮部份作1层即可，作出来的白色巧克力才能隐约透出内馅的色泽