１、炒鸡蛋时，加点儿白酒，炒出的鸡蛋会更松软芳香。tvb now,tvbnow,bttvb4 s& [& P! B: @( F4 r F+ i
" }6 ~% v, C8 z8 ?) [公仔箱論壇 ２、当红烧羊肉开锅时，倒入少许白酒，可去除膻味，并有助于将肉炖烂。公仔箱論壇6 h; V5 z- p# g: Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e5 x1 S1 q+ N L+ c- A
３、洗鱼时弄破了苦胆，若立即用白酒洗刷，就不会有苦腥味了。公仔箱論壇6 K, T4 R1 `3 i" q& f) v7 d0 y
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４、在烹调脂肪较多的肉和鱼时，加一杯啤酒可去除油腻味。
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, L* N0 |5 h$ f4 o ５、用油煎鱼时，向锅内喷上半杯葡萄酒，能防止鱼皮粘锅。
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６、做菜时，如果醋放多了，加一点酒就会调轻酸味。5.39.217.77:8898; f# S' n0 w- X
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７、在冰冻过的鱼身上遍洒米酒，鱼很快会解冻，且不会有异味。) `7 p$ |9 ^" w. n
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８、如果面条结成团，喷一点米酒，面条就会散开。 |
發表於 2007-8-1 11:44 PM
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