菜肉飽tvb now,tvbnow,bttvb' o! V6 I" T$ i0 ^; D3 g4 g7 e% D
R, i5 A2 Q8 T' A+ F+ p( a5.39.217.77:8898皮材料: 做1份 (大約 10個)tvb now,tvbnow,bttvb8 [( y" d- N/ E5 j
1) 麵粉 240 g + 發粉 2 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H1 f" x# Q9 K4 S; Z0 g& S* h
2) 溫水 110 g , G/ |. a( n: \: H* e
3) 乾依士 1茶匙 + 糖 1+1/2茶匙5.39.217.77:88984 Q7 O- p5 R G5 `
4) 豬油 / 固體菜油 30 g) Z; E( X/ T: b& N
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餡 料 :! N X2 D8 \' O; G0 \, i. j
豬肉 300 g (半 斤) // 白菜 / 紹菜 300g (半 斤)
! {9 I- y3 r, i/ y公仔箱論壇5.39.217.77:8898! o. W7 C7 Y4 B# B7 L) V4 E
醃 料 :
+ M% h* i9 U$ o' C# ]3 @$ n5.39.217.77:8898糖、麻油、鹽 、紹興酒 各1/2茶匙公仔箱論壇( ~5 n2 O% H F. d5 B
生粉 、 生抽、薑汁 各1 茶 匙tvb now,tvbnow,bttvb' B1 ]9 q/ X/ l F: Z" z
雞粉 1+1/2 茶匙 // 古月粉 少 許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x4 J! v& n+ f$ ]
製 法 :8 }: @( e! T$ p- g9 O0 M' T
1.先將乾依士及糖 1/4茶匙 加入溫水內發5 分鐘備用.
5 l3 T9 _3 U! q. y3 Ltvb now,tvbnow,bttvb2.再將麵粉、發粉同篩在檯上 , 撥開一穴倒入發好的乾依士水、 糖及豬油.
) y! g$ d9 S: T9 R+ `3.搓成粉糰,並且將粉糰放入膠袋內,待發45分鐘待其發大 2-3倍取出, 略搓,待用.
3 c, W: M' U3 s9 Ptvb now,tvbnow,bttvb4.白菜洗淨, 略拖水至軟身,取出吸乾水份, 切碎.
9 v/ G- z. ~* Z3 R& {8 q公仔箱論壇5.豬肉加入醃料, 再與白菜混合, 拌勻,放入雪櫃冷藏30分鐘待用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R- S" U; a& E. v0 t
6.將粉糰及餡料分成等份,取出1份皮包入1 份餡料,
: X1 Q% x7 a9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 包好, 墊牛油紙, 待15分鐘.大火蒸約15分鐘即成.
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**如喜歡吃雞飽仔, 可將豬肉改用同等份量的雞肉**
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發表於 2007-7-28 07:57 AM
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發表於 2007-7-28 11:35 PM
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