菜肉飽公仔箱論壇# d; M+ M& B2 U& T$ Y) z$ S. X
, N5 J6 E @, p: X5.39.217.77:8898皮材料: 做1份 (大約 10個)( W# E5 F! d" i$ V, m
1) 麵粉 240 g + 發粉 2 茶匙
: I# n& V9 a: J' ?公仔箱論壇2) 溫水 110 g
! G2 M. P7 g0 }# w& H3) 乾依士 1茶匙 + 糖 1+1/2茶匙
+ S# Y1 B# d! A1 M( _" ~, Q公仔箱論壇4) 豬油 / 固體菜油 30 g5.39.217.77:8898" j7 ?! C! l, z9 l, E4 l
公仔箱論壇/ M0 l1 m# g, j K
餡 料 :; n) M9 r; z, M5 g
豬肉 300 g (半 斤) // 白菜 / 紹菜 300g (半 斤)
- o ?/ k" E6 `9 S. Y, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) r z# Q) y8 P" ?/ j% C
醃 料 :
' X9 t' B- d, N8 O) p, V- @# k糖、麻油、鹽 、紹興酒 各1/2茶匙公仔箱論壇6 X. V! B* M( M! |* S0 a3 K7 Q! r
生粉 、 生抽、薑汁 各1 茶 匙
5 L5 ~% O6 m1 T# Y5.39.217.77:8898雞粉 1+1/2 茶匙 // 古月粉 少 許
& |4 t7 S' k+ T) G5.39.217.77:8898製 法 :tvb now,tvbnow,bttvb r. g5 {% P0 z3 ^
1.先將乾依士及糖 1/4茶匙 加入溫水內發5 分鐘備用.' L1 \ e7 |9 K+ F$ k. O
2.再將麵粉、發粉同篩在檯上 , 撥開一穴倒入發好的乾依士水、 糖及豬油.
B5 K+ G/ Z! N2 G6 B sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.搓成粉糰,並且將粉糰放入膠袋內,待發45分鐘待其發大 2-3倍取出, 略搓,待用.9 ~- `2 c* ]" F/ M7 O1 \
4.白菜洗淨, 略拖水至軟身,取出吸乾水份, 切碎.公仔箱論壇5 D6 M# k: `8 @ {4 R; ^7 V. S
5.豬肉加入醃料, 再與白菜混合, 拌勻,放入雪櫃冷藏30分鐘待用
' S+ B( Z$ X, F" d$ J; c公仔箱論壇6.將粉糰及餡料分成等份,取出1份皮包入1 份餡料,
; [# J- h" P! a2 A) Q& h: d 包好, 墊牛油紙, 待15分鐘.大火蒸約15分鐘即成.
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# Q" C% M a- q# n- b7 c9 e' Q公仔箱論壇**如喜歡吃雞飽仔, 可將豬肉改用同等份量的雞肉**公仔箱論壇2 |! g; ]# ?- m3 S! C
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發表於 2007-7-28 07:57 AM
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發表於 2007-7-28 11:35 PM
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