* U7 B- P' H$ C: \# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：(2人分量)5.39.217.77:88984 K" @4 T$ _1 L, f# S
上海拉麵300克、瘦肉160克、榨菜75克、白菜160克
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) n6 u$ _- r& x) a2 w9 Q" f2 {# x瘦肉調味：
5 b/ n$ Z0 c; j: W5.39.217.77:8898生抽1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、粟粉1茶匙、麻油少許
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榨菜調味：
& J- H- y0 P3 G: |2 r9 z- C& o糖1茶匙、麻油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M/ N* D* C0 y6 S6 d6 `3 L
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# F; A+ i8 p* s4 C" htvb now,tvbnow,bttvb湯料：公仔箱論壇* n1 z" e1 j" ^& Y0 [
清雞湯350毫升(或清水加適量鹽)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e) L/ _2 A( Y" o* Z) u" P
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做法:
' V9 ?9 F8 V, V" u. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 榨菜洗淨切片，浸清水15分鐘後取出，抹乾切絲拌以調味。5.39.217.77:8898" V: O: ]) F% ^( A0 D- X
: v! S& W8 F' w2. 瘦肉洗淨吸乾水份切絲，加調味料拌勻；白菜亦洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb/ }5 D4 V' Z6 q$ W/ K0 T
Y& T# D; M+ {/ c2 P3. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起瀝乾水份，分別放入兩隻碗中。公仔箱論壇5 \4 O5 \1 d. c2 _3 D6 M& J
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4. 在鑊中燒熱1湯匙油，炒肉絲至轉色，加入炸菜絲及4湯匙水炒至肉熟，連汁盛起。& g% B& [+ G7 r8 \1 y6 X
, C* X4 k% \$ a) [7 B5. 煮滾上湯，放入白菜煮2分鐘，將菜連湯盛入已放麵的碗中，在麵上鋪上榨菜肉絲。
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若使用乾麵條只用200克分量，放沸水中煮約5分鐘撈起，若過久會失去口感。可用其他醃菜如雪菜等取代榨菜。榨菜是醃製食物，含高鹽份，只宜用少分量，且應先泡浸清水以減鹹。
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發表於 2015-7-27 05:36 PM
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