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2 o3 ~3 N/ H# Z" F0 ~材料：（1.5磅吐司）公仔箱論壇/ M" A- X3 t, n v
水 170g
: k9 ^0 h+ s2 q2 @橄欖油 18g8 F3 Z7 C& w/ {) W" x* A$ O2 x8 D
高筋麵粉 300g
. U! v5 i' d; ]) ^& ?公仔箱論壇糖 50g
g# \8 N1 J" I; X: {1 M/ b- I" k/ xtvb now,tvbnow,bttvb鹽 4g
, s4 Y! N6 ]) y5 z6 W7 O8 X; t2 Ntvb now,tvbnow,bttvb乾酵母 4g5.39.217.77:8898) c/ m4 i0 E; i# W
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餡料：tvb now,tvbnow,bttvb. v. v9 h# d& I1 Q* F% |
火腿 3片（切粒後保留少許鋪麵包面用）
6 f' ^' w+ S3 X' x$ Q/ UPizza芝士碎 50g
( R# ~5 N4 S- I3 F* N; {車打芝士片 1片tvb now,tvbnow,bttvb9 f7 x( Z8 `1 Z: G
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0 w) K: }+ ~6 A6 i麵包面：5 W1 a( b! [; E+ u' Q
雞蛋 適量
, R1 v K& [5 i" d5.39.217.77:8898沙律醬 適量
6 G0 h5 z n; I0 \# i: X3 N* `% T洋蔥粒 20g
/ Q7 I2 j; d/ A( w; X! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿粒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @ J% W/ H# j B
Pizza芝士碎 25g
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, j1 H- H! u: ?- F' B工具：
4 T& b$ w+ L3 `* u; \( `& e4 p, X公仔箱論壇麵包機、蛋糕刮、麵粉刀、保鮮紙、1.5磅吐司模（不用蓋）、焗爐0 G- m0 k7 t+ _: M$ y% O5 H$ t
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5 Y$ |6 [) j1 Q2 w公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb5 k; ]0 I* [% e6 I% |
1. 準備好麵包攪拌容器並放回葉片，順次序加入水、橄欖油和湯種（如有），倒入高筋麵粉蓋過奶和油，把糖、鹽、乾酵母分別放在三角不同位置（避免酵母接觸到鹽）；tvb now,tvbnow,bttvb- R ]0 G4 R& c% m1 `: Z# s
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2. 把攪拌容器移至麵包機中，啟動menu (8)Dough搓麵糰功能，先開動拌粉5分鐘，停止再重新啟動menu (8)Dough搓麵糰功能（倒數時間1:30）；; h7 a* X, N9 ?. [% J
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3. 完成麵包機程序後，將麵糰倒扣取出，放在灑了點麵粉的料理桌上，為麵糰的兩面按壓排氣，之後用保鮮紙蓋住15分鐘讓麵糰鬆弛；5.39.217.77:8898% `5 `7 }0 a9 u( F: G3 s1 c( j
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4. 準備火腿、洋蔥分別切粒、車打芝士片切碎（如圖）混合在50g Pizza芝士碎中備用
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4. 麵糰鬆弛後，把麵糰按長扁狀，順序把大部分火腿粒和芝士碎鋪在上面並卷起來包好，收口位的一面向下放入已掃油的吐司模中，在面噴點水並蓋上保鮮紙，放在室溫35度的環境發酵30-45分鐘至麵糰漲大2倍；7 l* l+ K% D% ]! g# J2 [! Q
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5. 發酵完成後，先輕輕在包面掃上一層已隔篩的蛋液及用廚房剪（如圖）在頂剪三個V；tvb now,tvbnow,bttvb) J( Q; }# l! {/ b1 m
1 R, x. s! t7 q$ [/ a7 p) ], L6 T公仔箱論壇6. 放入已預熱的焗爐以170度先焗15分鐘；
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* ?% V8 Y( D7 l8 ctvb now,tvbnow,bttvb7. 取出吐司（小心熱），在面再掃少許蛋漿，（如圖）唧沙律醬、鋪洋蔥粒、火腿粒、25g芝士碎在面，再焗23-25分鐘即可取出，待涼脫膜。公仔箱論壇' i# I* L- ^* K: x, g
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發表於 2015-3-26 12:17 PM
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