[中式食譜] 可樂話梅豬肘子

nt1972

  s1 _6 e* X) z5 x. ]/ B公仔箱論壇材料:     
4 h8 `8 n# J* l. S! T急凍豬肘子 1隻、芫荽碎 3湯匙% ]/ g( J; y( M6 h

' F8 v5 Y6 Z) `. a5 R) a* ^% \tvb now,tvbnow,bttvb/ g+ B0 f' G' I8 S, ]( B& g& G7 A
調味汁料：
; T! _/ Q4 @) I0 a+ }8 V2 ~可樂 1罐、話梅 6粒、生薑 20克、乾蔥 20克、蒜頭 20克、冰糖 15克、魚露 40克、紹酒 30克、清水 適量、老抽 2茶匙
3 Q- I# u8 T$ D
9 G. A' Q# n: F% K2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [% F3 r' m( L  X, |: U
做法:     
: b! q7 o( X) v3 L5.39.217.77:88981. 肘子放入清水中煮滾，收慢火煮20分鐘，取出放涼。從骨位中切開備用。
' o+ i- f& F' m. V8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* d9 z8 y* k; v3 Xtvb now,tvbnow,bttvb2. 將汁料煮滾10分鐘，加入肘子以慢火煮60分鐘後，肘子取出並放入碗中備用。
% N" D) @) y/ d' m1 P, H0 g5.39.217.77:8898' ]$ c# f0 X- F
3. 將湯汁收濃及淋在肘子上，以中火蒸至酥軟，肘子放在碟子。
6 Y8 \6 c! W6 W1 s5.39.217.77:8898
! O5 {& J! |# x. V  T% ~# K4. 將湯汁收濃，以生粉水埋芡，淋回肘子上，以芫荽碎裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb& {% h! O" @; s" ?5 |  u2 f