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海蜇皮油.....300公克
3 H9 m' o" W: {2 N9 P9 v小黃瓜油.....250公克( y' i N9 _, O9 B7 d: I% g* I
蒜末油.....15公克; G9 S* R, e& \2 ?3 E
紅辣椒末油.....15公克
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- L- ~% h1 i' M6 w" Q* b- ~調味料
) h8 p8 N. @/ m- q5 V鹽油.....1/4小匙$ ?9 T4 Y7 W! S
糖油.....1小匙
* T% w3 F' z2 |糯米醋油.....1小匙6 x* ~4 D( f& J5 X
香油油.....少許* L+ O# y$ ?( C; x
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作法
, Z8 V6 q! o# A& X* M( j; A% Gtvb now,tvbnow,bttvb1.先將海蜇皮泡入冷水約50分鐘還原，再洗淨瀝乾，放入滾水中略微汆燙，撈出後泡冰水備用。公仔箱論壇1 E6 s5 \4 J) q# w# o4 |% q: y$ a
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2.將小黃瓜洗淨切絲，加入1/2小匙鹽拌勻，靜置約5分鐘後再揉出多餘水份備用。
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3.把海蜇皮、小黃瓜絲放入容器中，加入蒜末、紅辣椒末調味料混合拌勻，裝入保鮮盒蓋緊，放入冰箱中冷藏至入味、冰涼後即可食用。
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發表於 2014-12-10 04:05 AM
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