[時事討論] 華人組織發起地球日活動向魚翅説“不”

人民日報海外版
公仔箱論壇 w& g, H: m7 B

tvb now,tvbnow,bttvb6 k5 k3 Y. F; i) O
割翅tvb now,tvbnow,bttvb/ p* k. p, I, Y6 `
tvb now,tvbnow,bttvb- k8 t; r# x3 p: E

( J( E6 }! l# P! K' r2 q& T
上架

北美和歐洲的多個華人組織在4月22日“世界地球日”時，聯合發起全球華人地球日活動，為保護鯊魚和黑熊等瀕危野生動物展開行動。華人團體旗幟鮮明地向“魚翅”説“不”。
魚翅美味備受追捧
tvb now,tvbnow,bttvb+ c$ l- {# j' v" ~' i
華人喜歡吃魚翅，明朝中期，李時珍所著的《本草綱目》中就有對魚翅的記述。魚翅在華人飲食文化中已成尊貴的象徵，尤其是喜宴、壽宴，講究“無翅不成宴”。加拿大溫哥華，“食評人大獎”主辦的溫哥華中菜大廚挑戰賽中2010年度最佳中菜大廚就是一位“鮑翅大師”。2011年春節，在美國華文媒體評出的“最貴年夜飯”中，都有與魚翅有關的美味，原汁燉鮑翅、木瓜魚翅、上湯魚翅餃都備受追捧。

在泰國曼谷唐人街，整條街上魚翅餐廳鱗次櫛比，各種魚翅招牌五彩繽紛，家家生意火爆。當地華人介紹，在泰國華人心目中，魚翅是高級營養品。泰國華裔在比較正式、上檔次的宴請中是非魚翅不可。; |4 r2 y7 Y4 Y5 W% z
tvb now,tvbnow,bttvb5 b0 }0 d' X* B! ~0 p8 J
美國華文媒體報道説，南加州華裔聚居城市幾乎所有參茸行都有魚翅專櫃，不下數十種，從冷凍魚翅到三四寸的小魚翅、翅花到十多寸的鉤翅、針翅，不一而足，價格每磅從一百多美元到五六百美元都有。羅蘭岡凱悅大酒樓總經理周錦旗表示，目前南加州幾乎所有具規模的華人餐館，沒有不賣魚翅的。

其實，魚翅並不是理想的食品，一方面價格昂貴，另一方面，醫學研究顯示，魚翅的水銀含量偏高，懷孕婦人和兒童並不適宜食用。
食用魚翅鯊魚銳減

美國加州科學館擔任海洋研究工作的麥凱爾指出，他專注研究人類食用魚翅有十多年了，全球人類食用魚翅已使生活在海洋的鯊魚數目大幅度減少，過去15年生活在大西洋西北地區的斧頭鯊魚數目減少89%，減少食用魚翅，對保護鯊魚十分重要。
tvb now,tvbnow,bttvb8 f: \& n' y8 x
此次全球華人地球日活動由美國華人全國委員會、國際中國環保基金會、全美中文學校協會、倫敦慈濟基金會等組織聯合主辦。

全球華人地球日組委會確定今年的地球日為首次全球華人地球日，主題是對野生動物的保護和關愛。在眾多岌岌可危的物種之外，組委會選擇了兩個深受華人傳統消費習慣所害的物種——鯊魚和黑熊來推動對它們的保護和搶救，並通過世界各地華文媒體展開保護鯊魚和黑熊的公開信的簽署活動。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t8 T, n5 l$ F, N& O- r2 B
6 ]8 f0 A1 c2 R/ [
保護鯊魚需要立法5.39.217.77:88985 w3 h) |1 [/ ]5 W- z5 H- [

總部在華盛頓的國際海洋保護組織發佈的報告顯示，人類為獲取魚翅，每年大約捕殺8900萬條鯊魚。過度捕殺使鯊魚的鰭變為食客炫耀的“盤中餐”。海洋保護組織的專家表示，人們對魚翅的愛好是一種難以置信的奢靡。魚翅是鯊魚身體上最貴的一部分，但鯊魚肉與其他魚肉相比並不美味，所以漁民只砍下佔體重1%至5%的魚翅後，就把鯊魚丟回到海里，而沒了鰭的鯊魚不久就會死亡。7 X; x3 @1 c. X; w% q) g; E0 ~

此前，也有華人建議立法禁食魚翅。美國舊金山灣區兩名加州眾議員方文忠和胡夫曼今年2月宣佈共同在州議會提出法案，禁止加州食用或銷售魚翅，以保護鯊魚和海洋生態，兩人強調，雖然享用魚翅美食在華人小區已有很長的歷史，但保護環境比享用美食更加重要。他們希望大家一同愛護鯊魚和海洋生物，這項法案並推出中文的宣傳口號：“保護鯊魚、保護海洋”。公仔箱論壇+ Z# e& z; h+ H4 l

美國夏威夷州已經出台法案，決定從2011年7月1日開始禁止一般機構或個人持有、出售魚翅，以保護鯊魚物種，這是美國第一個州立法禁止持有或出售魚翅。(王丕屹)

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表

[時事討論] 華人組織發起地球日活動 向魚翅説“不”

[時事討論] 華人組織發起地球日活動向魚翅説“不”