材料
& }9 z' E% K0 S |. n) d臘腸 45克、膶腸 60克、臘肉 80克、西芹 120克、馬蹄肉（去皮） 80克、冬菇 2隻、蒜茸 1茶匙、生菜（剪成圓形） 6塊
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調味料
0 ~3 s, m' n+ ?7 D, T# ~公仔箱論壇雞粉/糖各 1/2茶匙、蠔油/老抽各 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ o6 A6 Z6 l/ C% ]$ p7 f0 M. o0 n! y+ `
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D8 h% s3 o% O8 k5.39.217.77:8898做法
% C' e) G- ~, F4 G4 Q8 @* a2 otvb now,tvbnow,bttvb1.將臘腸、膶腸、臘肉一齊以大火隔水蒸 5至 10分鐘，取出切粒備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q! ?* H( l5 W5 W
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2.將西芹、馬蹄肉、冬菇分別切粒備用。
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0 f ^ X' `/ ?5.39.217.77:88983.燒熱白鑊，放臘味粒炒香，盛起備用。
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4.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜茸、下冬菇粒、馬蹄粒、西芹粒略炒後，將臘味回鑊炒勻，下雞粉、糖、蠔油、老抽炒勻盛起。5.39.217.77:88987 R/ k+ w. F- i. K9 R7 Y
; }! z- d6 z$ d' K2 y# Rtvb now,tvbnow,bttvb5.將生菜放上碟，放上適量的臘味即成。; t w. h6 s* o' u
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發表於 2010-12-8 05:35 AM
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