材料：
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白胡椒粒：2湯匙
1 e+ |: r* v1 ^1 J' V( c8 I* B( f豬肚：1個tvb now,tvbnow,bttvb6 l/ a# m/ y0 u4 }1 T* P' ]
雞腳：5對
8 o, U9 c4 ]. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥：1棵
* o h" W# }. v公仔箱論壇水：適量
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調味料：3 s6 F2 W5 @# g4 j
9 g% n" A- ]+ |4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽：適量
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, m4 Y5 ]6 G1 u/ n" P/ r9 n% d) T公仔箱論壇做法：9 C- L1 v; X( N. J2 [" I
z( X: `* ~, q# G: f) a1.豬肚內用粗鹽洗擦，放入滾水內拖水，取出洗乾淨，備用。
9 S% \$ [8 g* ` P9 G7 v2.雞腳洗淨，剁去雞腳尖，備用。
7 z: y4 {+ ^* M# N2 W. E( i3.將白胡椒粒裝進一個乾淨的白布袋，備用。
9 |9 N$ y- |$ X3 F, @4.青蔥洗乾淨，切小段，備用。
; D5 q3 P4 y& Y& X/ ]) M9 j vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.鍋裡注入水煲滾，放入豬肚、雞腳和胡椒粒一起煲， 滾開後用小火煲2小時，加鹽調味。
3 [9 _7 P$ P# Y ^tvb now,tvbnow,bttvb6.湯豬好後，取出豬肚切片，再放回湯鍋裡即可熱吃。5.39.217.77:8898' Z8 c0 _+ a1 S7 L& h" s8 _
7.喝前加入蔥花。( t! k$ Q+ I7 F
! j- }& ~5 Y# d* }公仔箱論壇如何洗豬肚：將買回來的豬肚放入盆中倒入鹽不停的揉搓，至到豬肚外面那層粘乎乎的東西去掉之後，再用清水沖洗乾淨。然後燒熱一鍋水，將洗淨的豬肚放入熱水中汆一會兒，以便去除腥味和血水。 |
發表於 2007-4-1 12:28 AM
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