[西式食譜] 牛油果豬排

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材料 無骨豬排（切成一吋厚）　4片
( K1 @; z3 K2 V加州牛油果（去皮切粒）　1.5個
$ u2 ?" D. n$ g/ U  \, s+ I蒜頭（切末）　　　　　　2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L  N0 L+ F$ i$ ~8 z  {+ V
紅辣椒碎　　　　　　　　少許 , m& v. V! N4 H6 I7 O& y7 i/ Y
清雞湯　　　　　　　　　3/4杯
; Z! p; d" l, J( F8 u) }醬油　　　　　　　　　　1湯匙
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公仔箱論壇1 x; Q% H) f$ v! P* l: O% K' J$ l
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做法 公仔箱論壇+ s0 e* Y' U, l+ O& Z
1.將一個牛油果搓成果蓉，餘下半個備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n; B! R0 I3 k0 C3 L/ B
2.將紅辣切粒、蒜頭切末。
6 g  Y& n0 G; E7 e  d5.39.217.77:88983.燒熱一湯匙油，用中火炒蒜碎、辣椒約一分鐘，加入雞湯、醬油，轉細火煮三分鐘，再將牛油果蓉逐漸加入鍋中，邊煮邊攪動，再煮五分鐘至汁液濃稠，加入少敨鹽與胡椒調味。tvb now,tvbnow,bttvb: @: d; h" Y" b8 S
4.豬排灑上少敨鹽，放入平底鑊煎至兩面金黃色，肉熟後放在溫熱的碟上，牛油果醬汁用小火加熱，淋在豬排上。

jessy8088

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