[西式食譜] 牛油果豬排

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材料 無骨豬排（切成一吋厚）　4片 tvb now,tvbnow,bttvb! B: \( T: d" T  Q0 V
加州牛油果（去皮切粒）　1.5個
& {) c( [' i' b# S  R! a, P蒜頭（切末）　　　　　　2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b: P7 c2 ?0 V
紅辣椒碎　　　　　　　　少許
7 \5 u  I6 N) L$ z2 H- ]tvb now,tvbnow,bttvb清雞湯　　　　　　　　　3/4杯 5.39.217.77:8898! B* [6 i  G4 g
醬油　　　　　　　　　　1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f& _0 a, v! ]0 w" o1 |5 E
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  w; J. J2 l: G, [) R4 C+ P6 `  Ctvb now,tvbnow,bttvb
- k; p7 B# O( Stvb now,tvbnow,bttvb做法
% [' G( P% e4 J( _0 i* E/ y1.將一個牛油果搓成果蓉，餘下半個備用。
# U9 K# h' k: A" Ltvb now,tvbnow,bttvb2.將紅辣切粒、蒜頭切末。
7 H# ]1 e6 C, R公仔箱論壇3.燒熱一湯匙油，用中火炒蒜碎、辣椒約一分鐘，加入雞湯、醬油，轉細火煮三分鐘，再將牛油果蓉逐漸加入鍋中，邊煮邊攪動，再煮五分鐘至汁液濃稠，加入少敨鹽與胡椒調味。
6 u( u1 c7 r  L( z" C4 h公仔箱論壇4.豬排灑上少敨鹽，放入平底鑊煎至兩面金黃色，肉熟後放在溫熱的碟上，牛油果醬汁用小火加熱，淋在豬排上。

jessy8088

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