[西式食譜] 牛油果豬排

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材料 無骨豬排（切成一吋厚）　4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C' X: ?' S# g* K8 `. g4 C
加州牛油果（去皮切粒）　1.5個
( C" N! w: f$ l6 r" d. V蒜頭（切末）　　　　　　2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F' Z  O# s& }( m0 B- O( K" c
紅辣椒碎　　　　　　　　少許 / ^4 j6 i# A3 a6 f
清雞湯　　　　　　　　　3/4杯
) V( `6 E8 e& N3 {7 F4 x, @tvb now,tvbnow,bttvb醬油　　　　　　　　　　1湯匙 . N/ Y4 z  U6 N2 U) s# k. N% b$ R

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做法 ' I% B) z% O" H6 x
1.將一個牛油果搓成果蓉，餘下半個備用。
7 X3 f2 `* t% T, a  v: A, {/ O2.將紅辣切粒、蒜頭切末。
' |# \) O' F" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱一湯匙油，用中火炒蒜碎、辣椒約一分鐘，加入雞湯、醬油，轉細火煮三分鐘，再將牛油果蓉逐漸加入鍋中，邊煮邊攪動，再煮五分鐘至汁液濃稠，加入少敨鹽與胡椒調味。公仔箱論壇, n  X2 F- y8 F/ ?% q; u- U1 E' `
4.豬排灑上少敨鹽，放入平底鑊煎至兩面金黃色，肉熟後放在溫熱的碟上，牛油果醬汁用小火加熱，淋在豬排上。

jessy8088

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