[中式食譜] 彩椒炒牛柳

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb7 P: J: [/ R% Q  v3 y
牛柳   ]6 }, `; m; B$ d' c
紅椒、黃椒 各一個
. t+ S6 K* o9 F0 e5 D4 }9 J1 x: u! _tvb now,tvbnow,bttvb西芹 1/4 棵6 E6 P% q, j. m1 N0 H5 {; N
紅蔥頭 1個
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$ X2 i# D% x) o. L$ d2 l- ?tvb now,tvbnow,bttvb醃料：/ U1 h: P8 t9 h' l! ^, m  |
生抽、老抽、糖、生粉、麻油、油及水 適量
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1. 將牛柳切成薄片，加醃料拌勻後放入雪櫃醃至入味至少半小時公仔箱論壇8 C4 O6 g! j% k$ Q! ^( j  Z
2. 將紅黃椒及西芹洗淨切塊瀝乾水，紅蔥頭切成薄片備用5.39.217.77:8898) o, J. |& n  x1 i& v% I5 j0 j
3. 燒紅鑊，用少許油爆香紅蔥頭，加入西芹炒至熟，再加入紅黃椒炒至轉色，盛起備用公仔箱論壇. s6 ?0 X8 u/ R# i& y
4. 再加少許油，放入牛柳，快手炒至半熟，加入適量蠔油和水，再倒回西芹和紅黃椒炒勻及至汁稍乾，盛起即可。