[中式食譜] 冬瓜豬腱煲螺頭湯

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冬瓜豬腱煲螺頭湯
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【材料】公仔箱論壇' C, ^+ R5 P7 N5 f9 ~1 d
螺頭二百克8 P, Q( a- ?) v; V% t& q: Y
冬瓜三百克3 M9 M! U, |; g3 H# i% k, D
薏米二十克
) r6 }+ `& E. V公仔箱論壇陳皮四分一個- u. P% x6 X) y, x) r6 r
豬腱四百八十克
6 L9 W7 o( Y7 h7 H8 B5.39.217.77:8898生薑六片
$ L; R# s( b* R  }# V. Q. n5.39.217.77:8898青蔥三條(切段)0 R7 o. h0 y0 M% Q; {
幼鹽一茶匙
% i9 o% `. c, }2 R胡椒粉四分一茶匙
: W: D+ _: |. D' K1 Q& U1 O清水十五碗
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【做法】
; n" t. x6 R+ H3 v公仔箱論壇(一)冬瓜切件，薏米以溫水洗淨，待用。螺頭去內臟。tvb now,tvbnow,bttvb7 R# e. m( @  l
(二)用加入一塊薑、蔥的滾水，把螺頭連豬腱飛水。8 i) V; K; T/ C7 _
(三)煲滾十五碗水及陳皮，收慢火，把材料（冬瓜除外）放入煲二小時三十分。tvb now,tvbnow,bttvb% u- {' o' H( @' Q
(四)再加冬瓜煲個半小時，臨食時用大火煲十分鐘。
/ t$ a7 x- {- \tvb now,tvbnow,bttvb(五)以適量的幼鹽及胡椒粉調味，即可供飲用。