[西式食譜] 茴香雞翼串

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茴香雞翼串
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2 ^( x) s  m* t8 `5 d" F3 X' T公仔箱論壇這是一道充滿南洋風味的串燒，混合椰奶的甜、茴香的酸與咖哩粉的辣，味道可口又開胃！5 f( Z4 {" L1 K8 {) x6 P, {+ H* B
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材料：: A9 `* M; [9 F& M' w: d8 R
A水100c.c.、洋蔥40g、紅蔥頭30g、薑35g、蒜頭15g、紅辣椒20gtvb now,tvbnow,bttvb6 C  l: Y+ A* I# |. o; a$ |
B薑黃粉1/2茶匙、印度咖哩粉1大匙、小茴香1茶匙
  S2 v4 _! U' d  Jtvb now,tvbnow,bttvbC沙拉油1大匙、雞高湯500c.c.、椰奶150c.c.、醬油20c.c.、糖與鹽適量、三節翅2隻、竹籤2支公仔箱論壇: G5 s0 n9 d4 J/ C4 y& t
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作法：
# B; Q2 {/ k( T5 t; h& S, {tvb now,tvbnow,bttvb1.先將雞翅洗淨後用竹籤串起備用，並將材料A用調理機攪碎備用。9 y0 ?& K2 J  H8 _, R

7 B9 r7 H0 P9 i8 \- ^tvb now,tvbnow,bttvb2.取一鍋熱油，將作法1的雞翅開小火煎約1-2分鐘至外皮呈金黃色後，加入醬油和作法1的醬料炒約1分鐘後，加入材料B續炒約1-2分鐘至香味出來，再加入雞高湯、椰奶，轉小火煮15分鐘煮至開滾，熄火前以鹽、糖調味。
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; B$ I+ k) Z6 ]5.39.217.77:88983.將作法2的材料放進預熱3分鐘180度的烤箱，烤約5分钟