茴香雞翼串
+ q& t" }: _$ T" Q1 Z/ d0 Itvb now,tvbnow,bttvb5 i6 B& t! b3 ~5 X
公仔箱論壇4 A) C% D! W8 b& i* P
這是一道充滿南洋風味的串燒，混合椰奶的甜、茴香的酸與咖哩粉的辣，味道可口又開胃！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t$ W; X W+ Z1 {' b1 {1 x0 w
5.39.217.77:88981 m2 k5 G5 u! ~% I
材料：5.39.217.77:88981 t1 g1 B6 B5 _! T) V0 F
A水100c.c.、洋蔥40g、紅蔥頭30g、薑35g、蒜頭15g、紅辣椒20g
8 E- x% o0 d; ?; d# m; w j* l; M6 ?B薑黃粉1/2茶匙、印度咖哩粉1大匙、小茴香1茶匙, v' |1 b0 u& I H# ~. q& D
C沙拉油1大匙、雞高湯500c.c.、椰奶150c.c.、醬油20c.c.、糖與鹽適量、三節翅2隻、竹籤2支
* v' [* c# U1 ]
7 i1 R: W6 c' T2 V. }. E& U5.39.217.77:8898作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B/ k; n* _2 {8 Y1 ~
1.先將雞翅洗淨後用竹籤串起備用，並將材料A用調理機攪碎備用。5.39.217.77:8898/ w5 V* V7 Q! t6 o" P9 V! U; D
7 s: r) y4 A$ y6 w& d( L( P
2.取一鍋熱油，將作法1的雞翅開小火煎約1-2分鐘至外皮呈金黃色後，加入醬油和作法1的醬料炒約1分鐘後，加入材料B續炒約1-2分鐘至香味出來，再加入雞高湯、椰奶，轉小火煮15分鐘煮至開滾，熄火前以鹽、糖調味。
9 B2 ~) E& b' d4 X5.39.217.77:8898
1 z8 T" E+ c& R, x5.39.217.77:88983.將作法2的材料放進預熱3分鐘180度的烤箱，烤約5分钟 |
發表於 2007-9-2 12:51 PM
| 