乳香焗烤白肉魚公仔箱論壇4 b6 P- }0 O# T* N0 _5 L
$ U3 e' }/ |. |6 f. r1 f. L乳香焗烤白肉魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p- `; z" V5 X: S% H0 d
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材料：. Z9 |9 O/ I/ g3 z" l
A.白肉魚1塊、鹽、胡椒少許、麵粉適量、橄欖油適量、胡蘿蔔碎、蘆筍碎少許公仔箱論壇" X) ], f. f- w- d
B.麵粉65克，鹽、胡椒少許、奶油65克、高湯125克、鮮奶500c.c.、洋菇150克、蛋黃1顆、白菜1/4顆
& z v# p5 k) |5 Z# h事前準備：洋菇切片、白菜切小塊汆燙後瀝乾備用。
- ] v! \3 U! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `4 i% k1 G3 D/ R
作法
Z- C- Y0 z# G5 @5 d9 ]& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煎魚7 c" v! ?/ |$ z; S3 x7 H
白肉魚以少許鹽、胡椒調味，兩面灑上適量麵粉之後，以橄欖油煎至兩面金黃後取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb" r# e+ @# F" y/ Z
- A, W) r1 H- z, Y+ l2.煮醬
% {" Y! o, \9 P% M u( K4 j5.39.217.77:8898奶油入鍋中後加入麵粉以小火炒黃，並以少量多次的方式加入鮮奶、高湯、蛋黃，待收乾成糊狀後離火，拌入燙好的白菜及洋菇片。5.39.217.77:88981 R2 Y ^' _& R! d
( e E+ p8 g W+ }8 c1 P7 o' v3.焗烤tvb now,tvbnow,bttvb0 G4 x/ u6 y3 u# v: Q1 r6 h }
取適量步驟2的白醬鋪於平盤中，放上步驟1的魚後再淋上適量白醬，以少許胡蘿蔔碎和蘆筍碎做裝飾後入烤箱烤上色即可。 |
發表於 2007-9-2 11:55 AM
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