德國芝士蛋糕公仔箱論壇; w" }; b2 a! v
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德國芝士蛋糕
$ p- D' H6 F8 j7 t; {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s R$ k; |1 Z
% \5 W, ^$ x1 G* n. U公仔箱論壇德國芝士蛋糕
. ^2 ^ S! M( Y8 d* ]" t- Htvb now,tvbnow,bttvb材料： K L. ~) _4 }! v3 j6 s
(蛋糕底)
! g! {+ ]# p) ?5.39.217.77:8898雞蛋 5隻tvb now,tvbnow,bttvb2 F8 B3 M/ q% W; N8 |) L* ?! r
糖 120 g% A/ q& g' K# _" b- s% u
麵粉 120 g
* h7 V" j$ R7 H O( N+ s. I' b公仔箱論壇溶化牛油 80 g
+ ?, I" F H( G( }( Gtvb now,tvbnow,bttvb(餡料)tvb now,tvbnow,bttvb8 ~% y. o6 ~/ C7 h7 V
忌廉芝士 250 g
0 H8 v9 F! s, w OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 2隻
1 W6 b) d$ c# |% J/ a. A& I m6 |, ftvb now,tvbnow,bttvb蛋白 1隻: k8 d# p3 H4 z2 d" N( f
魚膠粉 1 1/2湯匙
5 Z$ k$ s2 U6 u. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 4湯匙
( e: e4 M" \) S- s忌廉 180 g + 30 g& X- v% v: E9 e3 Z7 j# h7 `( R( B
糖 1/4杯
9 j+ J2 e3 G# y: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 1 1/2湯匙
9 j0 i- V4 i) K3 D+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力粒 10 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @& ^# W7 m0 J0 M( X
杏仁片 半包
- f ^$ u& L6 W& B, ]朱古力片 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B3 `3 C3 @8 d
做法:
, B- M% _" O; l7 N; }tvb now,tvbnow,bttvb1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L: `1 ?2 K1 w8 D0 h! v( P4 Y
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F" A8 t8 D* n6 q/ R! J
3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。公仔箱論壇* G0 `1 Q2 Z* S4 a2 s
4)把蛋糕取出後倒扣待用。' u6 x. C, M2 O& Y5 I. ~
5)把180 g忌廉打發，待用。5.39.217.77:8898( N) F9 w; G6 k! i2 ~3 K
6)打發蛋白至企身，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E4 j/ @; _1 s$ Y/ W
7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。
8 y: u1 `' {& q) n2 ?3 [; Q公仔箱論壇8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。
! ?( n8 P( a/ Q4 V/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。公仔箱論壇; h2 i) h. b% J2 b/ N6 q" R# K8 H0 Y0 F
10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。tvb now,tvbnow,bttvb* W; ]2 ^8 n f! ]
11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。
! {6 G; B5 y$ X4 P* H; d( D* s, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12)把杏仁片焗至金黃色。
/ @% c" h+ T( R% T) M13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。
$ y8 H( m8 p' p9 [/ K1 t: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。
& P, w( R& F0 \**不須減糖# b/ c- F$ j2 ]
**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火
$ H) p1 S/ ]* a* }9 n0 o/ o! T/ V公仔箱論壇**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
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